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1南瓜提前蒸熟待用其他材料准备好。2鸡蛋打入南瓜泥，加入白糖。3搅拌均匀无颗粒。4加入玉米油。5低粉过筛加入蛋黄糊中。6搅拌均匀至无颗粒。7蛋白部分滴入几滴醋，加入白糖，低速搅拌。8第二次加入白糖，中速搅拌2分钟。9第三次加入白糖，搅拌成中性发泡。10如图所示。第三次中速搅拌1分钟。11蛋白分两次加入蛋黄糊中12最后加入至蛋白糊中，从底部往上拌均匀。13模具铺上油纸，倒入模具中，轻轻震荡一下。14烤箱预热，入烤箱160度，上下火50分钟。15轻轻拿出来，倒扣，冷却脱模，切块。16成品图。17成品图。
我对戚风蛋糕的烘烤尝试了无数次，烘烤出来的蛋糕底部有厚厚一层像死面般的布丁，总是成功的很少，失败犹多。在听了专业人士的授课之后，自己又在失败中不断总结，终于明白在打发蛋白霜的时候，分为湿性泡沫和干性泡沫。尤其是干性泡沫要具备两个条件：一是筷子插入打蛋盆种不会倒，二是将打蛋盆倒扣，干性泡沫不会留下来。好高兴这两个条件我如今做到了！
1原材料备用。2黄油融化。3芝士片加入黄油，隔水融化。4蛋黄加入牛奶，搅拌均匀。5加入筛过的面粉上下搅拌均匀。6蛋白加三滴醋。7用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。8把蛋白（分三次加）加入蛋糊里面上下搅拌（炒菜一样）均匀。9筛好的浆倒入模具，上下火150。烤70分钟。10成品。
好些天没吃蛋糕了，趁着有空儿赶紧做俩。4寸加高的蛋糕模也被我翻出来了，很普通的戚风蛋糕想换个花样，但是抹面是弱项，我又不想在这上面耗费太多的时间。于是图中这种树桩子蛋糕就出来了。两个蛋糕只用了5个鸡蛋，再加上100克蛋糕粉、细砂糖、玉米油和凉水，算上水电费也没有10元钱，这样算下来是不是自己做蛋糕很划算？蛋糕烤好后我算了一下这种小棍棍的饼干，想着6盒差不多了，于是下楼买回来。蛋糕凉后脱模，削掉顶部隆起，四周抹点打发的淡奶油，再将小棍饼干挨个儿贴上。结果发现“木材”不够啊！赶紧着，我急冲冲下楼补了4盒。 一
浅红色的表面铺着火红的辣椒、香叶和八角，看着像极了火锅底料，但这实际上是一块"网红"蛋糕，只是被做成了火锅底料的样子，非常逼真。火锅底料蛋糕难道真的是火锅味吗？不要被它的外表欺骗了，其实味道和和火锅底料没什么关系。是用黄油、奶酪等调出来的，没有一点辣味哦，上面铺满的辣椒、香叶和八角只是装饰而已。 从外观看上去就喜欢吃辣的你，肯定是辣瘾又犯了。但是尝上一口包你满意哦，松软的蛋糕，甜而不腻，最重要甜的口味会让你对辣的蛋糕的认知产生了颠覆性的翻转，就这一点足以舔屏咧。做法也不难，你完全hold得住哦，一起mar
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