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家有包绿豆粉，今天突发奇想，能不能用来做蛋糕呢？网上搜了下，只有坨坨妈做过，方子不适合我的十寸中空模，就用了我常用的十寸戚风蛋糕方子改了下，想不到也很成功。绿豆清热解毒，做蛋糕应该也有一定的功效。????
1将蛋蛋分离，放入无油无水碗中2蛋黄里放5克糖搅拌均匀3放入油搅拌均匀4再放入牛奶搅拌无油水分离5放入低粉拌匀无干粉6蛋白中放糖打发7打至硬性有小尖角即可8取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀9再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀10放入适量的蜜豆拌匀11倒入模具中振几下，再放上少许蜜豆，烤箱150度预热10分钟，上下烤40分钟取出，放凉脱模12成品图。
1准备好所有材料将蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中（注：蛋清中不能有一点蛋黄）。2蛋黄加入15克细砂糖，搅拌均匀。3加入纯牛奶，搅拌均匀。4低筋面粉过筛搅拌均匀。5加入植物油搅拌均匀。6蛋白加入三滴白醋。7电动打蛋器，将蛋白打到鱼眼泡时加入15克细砂糖。8继续搅打，加入10克细砂糖。9继续搅打，加入最后10克细砂糖。10继续搅打，这种干性发泡的状态做戚风最佳。11分3次加入蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。12完全拌匀倒入6寸模具，振几下排出气泡。13预热烤箱下火160。上火130。放入蛋糕烤60分钟。14烤好后立即倒
今个腊月初十大外甥女的生日，早早的就在淘宝淘来这些东西为她做个生日蛋糕，女孩子嘛，难免喜欢些粉粉的东西，至少我跟我女儿是这样，所以选择了这个粉色的小天鹅。并没有烘焙天份的我看各种食谱再加上不怕浪费食材的心理多多少少的也入点门了。虽然上不了大台面但这种家庭聚会，亲戚朋友的生日还是应付的来的。
前阵子，爆浆蛋糕在一些小视频上特别流行，后来衍生出来黑糖珍珠蛋糕，黑糖珍珠靠着这个愣是火了一大把，想吃一个网红蛋糕，价格就先贵得让人吃一大惊，所以还是自己在家做吧，选用好的食材，做出来的蛋糕不比外面买的差，吃起来特别有满足感。 不要觉得这个蛋糕不好做，其实就是三个部分的组成，红茶蛋糕胚即使单独吃也特别好吃，可以提前一天做好，第二天只要煮个珍珠，打个奶盖就完成了。当下刀切开蛋糕，珍珠随着奶盖一起倾流而下，很是壮观。再尝一口这三种组合的混合，香滑的奶盖、绵软的有红茶香气的蛋糕，最后留在嘴里的是Q弹的珍珠，再
1把蛋清和蛋黄分离在两个干净的碗里，留着待用。2接着就来过筛面粉，把这个10g竹炭粉和100g低筋面粉一起过筛这样等到过筛好了，竹炭粉就能很好的和低筋面粉混合在一起，比你单独过筛，再混合搅拌方便多了，而且混合的更加均匀细腻。3过筛好了之后，加入90g玉米油，用蛋抽画圈圈搅拌，看不见干粉就可以了油可以破坏面筋的最值，所以加入了玉米油之后直接画圈圈搅拌就可以，不用担心手法，不会起筋的。4把刚才分离出来的蛋黄倒入其中，90g牛奶也一起加进去，继续用蛋抽搅匀到这种细腻有光泽，提起蛋抽有流动性的这种状态，基本上就行
趣味可爱的米奇蛋糕，做法简单，口感滑嫩，如果不想自己烤蛋糕的话，可到超市买一个几块钱的方形蛋糕回来切片都可以，没有米奇模具的话，可用8寸圆形蛋糕模具。至于蛋糕用戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以，海绵蛋糕和戚风蛋糕以前我已发过菜谱了，所以在这我就不多做说明蛋糕哦！
1鸡蛋蛋清蛋黄分离。2蛋黄加糖20g酸奶60g油40g。3搅拌均匀。4筛入低筋粉和可可粉。5搅拌均匀。6鸡蛋加几滴醋。7蛋白干性发泡，打蛋器提起小直尖。分3次加入糖粉。8三分之一蛋白加入面糊，上下搅拌均匀。9加入另外三分之一面糊。10把面糊倒入蛋糊中，搅拌均匀。11倒入6寸模具。148℃，中下层20分钟，中层20分钟，再烤10分钟，最后10分钟盖锡纸。取出倒扣放凉。12切三片。13奶油加20g糖打好。14草莓黄桃罐头 糖粒15草莓切片。黄桃切丁。16一层奶油铺黄桃，在盖一片蛋糕加一层蛋糕铺黄桃。17盖上最
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