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1将所有卤汁料放入锅中，大火烧开，转小火继续煮30分钟即可关火，捞出葱段即为卤汁。2猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、五香粉、香油、鸡精、面粉沿一个方向搅至上劲，分成12份。3将鹌鹑蛋表面裹上干淀粉。4手上沾少许清水，取一份肉馅按扁，包入一颗鹌鹑蛋。5收口，揉圆，即为夹心肉丸。依次将所有肉丸制作完成。6将做好的夹心肉丸放入卤汁中，中火烧开，转小火将肉丸煮熟即可。小窍门因为卤汁比较咸，所以在搅拌肉馅时不必加盐和酱油。在煮肉丸时火力不要太大，避免将肉丸煮散。煮好的肉丸最好在卤汁里浸泡一会，入味后再食用。将卤汁放凉，
1咸肉切丁，倒少许料酒抓匀。2拌在洗净的大米中煮熟。3青菜洗净切细碎些。4油热后下青菜稍煸，不然青菜出水太多。5倒入煮好的咸肉饭翻炒均匀。6翻炒至米粒松散即可。小窍门可以将饭煮得干一些，青菜会出水。炒饭时盐不用加，肉是咸的。
比起土豆，我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油，吃起来很清甜，用萝卜来烧肉，整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩，所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味，冬天吃这个真是超级舒服啊！
比起土豆，我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油，吃起来很清甜，用萝卜来烧肉，整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩，所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味，冬天吃这个真是超级舒服啊。
冬天里我最喜欢吃的就是咸肉菜饭了，真正的百吃不厌啊~~ 现在的菜烧菜饭还早了点，最好要霜打过的菜烧的菜饭，那可是吃了就停不了口啊。 我馋、就缠着亲亲爸爸烧了解馋 每次家里烧咸肉菜肉我都要吃到不能动弹、木办法太喜欢啦 咸肉是自己家腌的，火腿肉是别人送的（也可以不放火腿肉，只放咸肉）
估计过年各位都是吃腻了大鱼大肉了，但是不可能不吃肉来均衡营养的，所以今天我就尝试用大喜大的蓝莓果酱来做上一道解腻的节后果味肉菜。新鲜鸡腿渗入蓝莓果酱的香味，加上用到希杰出品的白雪葡萄籽油来煎香，健康又美味。而且这葡萄籽油的油烟，明显比普通的油少好多呢，最适合咱们怕太大油烟的人使用了！ 蓝莓 经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有辅助治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆；改善人体肠道功能。 葡萄籽油 主要成份是亚油酸与原花青素，亚油酸含量达
小时候外婆经常做咸肉菜饭给我吃，有时候我会在菜饭里拌点猪油，菜饭就会油光发亮，而且非常的香，在当时我觉得这个饭是我吃到过最好吃的饭了。 现今在德国，也经常会想念咸肉菜饭。没有咸肉怎么办？我就自己做咸肉，然后到亚超买上海小青菜，回家自己做。这么一顿在国内很普通的饭，在这里的成本可不低哦。
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