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1水煮开后放入大米，熬四十分钟左右2猪肝切成薄片，用清水洗一下3放盐，料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右4菠菜洗净5切成寸段6小葱切断，生姜切片7锅里煮开水8下菠菜9菠菜断生后盛出放到纯净水中10菠菜焯水的锅里放入小葱段和姜片，放入猪肝，待猪肝变色后关火3-4分钟11盛到纯净水中12在熬好的米粥里放入猪肝煮一分钟13放入菠菜14放入盐，鸡精，胡椒粉15热油炸点蒜蓉16粥的表面撒上蒜蓉末
秋意渐浓，喝点温热的粥水滋润肠胃。秋天的芋头、番薯、土豆粗等纤维食物开始批量上市，适量进食能润滑肠胃，充养机体。搭配上甘凉清润的丝瓜来一起煮粥、生滚，甘润而不寒，成为初秋很好调补搭配。当然要加入虾干一起煲才够香。如果对虾肉过敏的，可换为瘦肉或者鸡肉。
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