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1番茄土豆洗净备用。2土豆切成片，放入清水里浸泡一会儿，除去淀粉。3番茄切块儿。4毛豆米是冰箱里冷冻保存的，提前取出。5热锅凉油放入葱花爆香，然后放入土豆片炒至透明状。6放入毛豆米（我这个是熟的，如果是生的要提前煮熟或按食材软硬度放入）。7放入番茄块儿，继续翻炒均匀。8倒入适量生抽调味。9加少许盐调味。10淋入适少许清水，转中火至食材完全熟透，汤汁浓稠即可关火。11成品图！12成品图！13成品图！
几乎每一个来厦门的朋友，带他们觅食的时候，首选总喊着“沙茶面”。这让不咋吃面食的南方人很是尴尬，转头就向他们推荐起了闽南人另一款钟爱的主食——虾仁炒米粉！闽南炒米粉别看做法简单，里头的料是真不少，高丽菜、红萝卜、鸡蛋、猪肉丝、香菇等等只能算基础款，自家做的放料自然不会手软，海鲜顶配拉满必不可少！
1小西米备用。2绿豆，燕麦米洗净放冰箱冷藏一夜，砂锅加水烧开，放绿豆，燕麦米煮十五分钟。3放入西米再煮十分钟。4煮至西米只有一点白点。5加入适量冰糖煮两分钟即可。6煮至如图状关火焖煮十分钟。7哇，透明状的绿豆西米露已好！8成品图。9成品图。小窍门西米开水下锅煮，煮至有点小白点时关火焖煮十分钟！冷却后冰箱冷藏囗感更佳！加入适量蜂蜜或牛奶都ok
槐米茶有润肺止咳的功效，具有解毒，医疮，止痛，止痒，止血，消炎，减轻水肿，促进伤口愈合的作用，可以缓解食物中毒，治疗腹痛，胃肠溃疡，还可以起到解酒，防止头痛的作用。它还可以治疗便秘，清热，凉血，适用于大多数的便血的症状。它的成分中含有大量的维生素A和维生素C，有软化血管的作用，还可以降低血压，改善心肌循环。
1冬瓜去皮切成块备用。2香葱切碎备用。3虾皮备用。4热锅入油，放入葱白，虾皮小火煸香。5放入冬瓜翻炒一分钟。6加入适量清水，盐，生抽大火焖煮十分钟。7调入适量胡椒粉，葱花即可。8成品图。小窍门炎热夏季，适当吃些瓜类蔬菜蛮好的！
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