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芥菜是菜中戏精，菜样多，口味多，口感也丰富。叶子嫩鲜，芥梗脆。富含丰富的膳食纤维，肠胃火重的人可以常吃，而且它胡萝卜素可在人体内转为维生素A，有着明目的作用，平时做点芥菜煲就是给我家公婆吃，然后清炒类的就是给孩子们吃。在我们老家还有一款人见人爱的芥菜炒饭主食。朋友们也可以多多关注一下这款菜。现在是如图这款芥菜上市的季节，口感超好。我今天就用它来配炒牛肉饭。
在勤快的人也有想偷懒的时候这几天睡眠不是特别好，昨天午睡起来已经是晚饭时间不是特别想动，想着冰箱还有一小碗剩饭炒个饭得了，后来材料一看，怕不够吃就只能现煮米饭还是认真的炒了碗自认为太好吃的酱油虾仁炒饭肖姐快递来的酸野葱，可是增添了不少风味儿。
1鱿鱼用开水焯一下。2准备好的食材。3香菇 胡萝卜 青椒 圆葱 切丁 鱿鱼切丝。4锅中加油，加胡萝卜翻炒。5放入圆葱和青椒翻炒。6放入鱿鱼和蘑菇翻炒。7加入耗油 蒜 酱油 麻油 香油 翻炒。8放入米饭翻炒。9加入芝士和黑芝麻翻炒。10成品。
今天突然想吃炒饭，就心血来潮，就来个虾仁什锦炒饭吧...做完的炒饭香气怡人，使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上米饭的的香气，再配上虾仁的鲜美，所散发出来的气味让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎，但还是忍不住狼吞虎咽的吃下一大碗。
1隔夜米饭一盘。2牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。3油菜一棵去叶将菜帮部分切丁，红尖椒去籽切丁。4鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。5锅内热油，下腌制好的牛肉炒至八成熟。6再下油菜丁、红椒丁大火翻炒几下断生。7最后下米饭炒散，调入生抽、少许盐和鸡精翻炒几下。8成品图。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
前一晚吃不完的剩饭大家如何处置呢？热热再吃还是加点汤做成汤饭，亦或是做一个番茄蛋炒饭，再复杂一点的做成寿司。这些也算是不错的吃法吧！这款剩饭的做法那真是超级无敌好吃的！而且还特别有颜值，特别营养！
1扁豆去蒂，洗干净，切小段，用开水煮一遍，用清水过滤一遍。（这样扁豆不会变黄）西红柿切小块。鸡蛋搅拌均匀备用，鲜虾煮熟，去皮，切断备用。准备一碗米饭。2炒锅烧热，倒入板油，倒入蛋液，快速炒散至熟。3快速倒入洋葱炒出香味，好香的味道）继续倒入番茄，番茄酱，扁豆煸炒2分钟。4最后倒入大米饭煸炒均匀，加入少许盐，少许生抽炒片刻，炒均匀即可！5倒入小碗中，分享。开吃！6味道不错。小窍门成品。味道不错。
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