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生日聚餐的整个蛋糕，冬冬做得比较多，总会引起儿子对我的不满，总是说我做蛋糕自己只是看没份吃，后来路过店时发现有这么漂亮的蛋糕杯时，兴趣来了，尤其是做慕斯蛋糕时，总喜欢把材料开多一点，留下来的就给儿子解馋馋嘴。儿子抱着我，总喜欢说最爱的是妈妈，这一下子我心软了。
毛豆除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。 毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。 这个夏天我对毛豆有所偏好，整完毛豆冰淇淋开始整毛豆慕斯了，貌视平民的毛豆现在也来了个华丽的转身，青蛙变王子了，谁都会爱上这
1慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软2鲜奶油隔冰水打发3打发的鲜奶油隔冰水先备用4南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥5南瓜泥加入鲜奶，糖拌匀加热至锅边冒小泡，加入吉利丁搅拌至融化，隔冰水降温6把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀7350g水，放入南瓜片，加入糖，煮至南瓜熟8蛋糕铺一层9奶油馅料铺一层，再铺上蛋糕10上面再铺是奶油馅，放入冰箱冷藏2小时11再上上南瓜片12煮南瓜的水，放15g的柠檬汁，煮开放入5片泡软的吉利丁搅拌放冷放一些柠檬皮倒入蛋糕放入冰箱冷藏4小时就可以享用了小窍门不喜欢吃南瓜皮的话也可以
用椰浆做了披萨，做了甜品，身边的朋友都赞不绝口，这次用椰浆做了慕斯，味道更是美哈~浓浓的椰浆味，以前都是用牛奶做的，这次椰浆替代了牛奶，味道更加浓郁，椰浆配可可戚风蛋糕，真的很好吃哈！原文连接http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d01013fke.html
这只蛋糕还是七夕那天准备的，因为过程图太多，一直懒的整理。其实我也是烘焙新手，整理出来详细的制作过程，和新手们分享一下。估计这也是有史以来我写的最长的日志，光过程图就有28张。而且我一般写日志，都很少写做法以外的文字，这次还写了那么多废话，史无前例呀！蛋糕坯我用的是戚风蛋糕的配方，烤成蛋糕卷坯子。然后直接用慕斯模具扣出来，不用担心自己片蛋糕片的厚度不均匀，也不用担心切的和模具大小不一致了。镜面用的QQ糖，方便又好用。然后简单的银珠装饰。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点、其性质较布丁更柔软，入口即化。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀。并且加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
1准备好材料2将黑巧克力，白巧克力隔水融化备用将鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用3白巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀4黑巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀，加入咖啡粉搅拌均匀5蛋清和糖打发6打至干性发泡7将干性发泡的蛋清混合物分成2份8一份分三次加入白巧克力中，搅拌均匀9另一半分三次加入黑巧克力中，搅拌均匀10搅拌均匀112份备好12将黑白巧克力混合物自由混合13发挥想象力14放冰箱冷藏2个小时即可小窍门1.巧克力融化后加入蛋黄速度要稍快，以免巧克力再次冷却影响制作 黑巧克力中加入的咖啡粉不用太多，多了会掩盖巧克力的味道，但不加
这款甜品送给没有烤箱，但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口，下面又多了一层咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康卫生，也很有面子哈。
上个星期日准备自己在家里做烧烤，吃烧烤嘛，自然少不了甜点喽，忽然想起前段时间看见君之做过杯装的巧克力慕斯，正好家里材料都齐全，开工，这是我第一次尝试慕斯，总体还是挺成功的，饭后一杯甜点，入口浓郁，丝滑，醇厚，真是享受！
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