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许多人喜欢布丁塔，可是家里没有专业的模具，这个可以用烘焙纸杯，自制德式布丁塔，而且操作简单，不用打发黄油，也不怕打过，奶、油分离的状态，喜欢的朋友可以试一试哦，这里的纸杯是偷小朋友的，一出炉小家伙就跟在后面追着要吃......
1预备材料，清洗干净。2红薯去皮，切丁。3打蛋。4加入一勺淀粉。5加入适量凉开水，搅拌均匀，没颗粒。6加入在红薯。7烤箱预热5分钟，上下烤，180度，30分钟。8成了。9不沾碗，掏出来，装碟子。小窍门烤出来非常香的红薯甜味，这是健康版，没糖，没牛奶，没牛油，没芝士；如果喜欢味道更好更浓郁，就不加水，换成牛奶，再加入点碎芝士，烤出来更香。
洁白如雪的羊奶布丁与蜜红豆搭配不但颜色相互衬托，在味道上也相得益彰。舀一大勺入口，来不及细品，“滋溜”一下就咽下去了。想挖一勺再品，结果又是“滋溜”一下入肚了。后来，只敢挖半勺了，并有意在唇齿间停留几秒，这才真正地体会到了羊奶布丁的魅力所在。
闲来嘴馋，想做一个甜品解解馋，翻书翻到了这个焦糖卡士达布丁，尤其是红润的焦糖液，看着好诱人。说干就干，看着难，其实非常容易。除了焦糖需要细心防止熬糊熬过头外，蛋液部分简直太容易了。换句话说，就是牛奶蒸鸡蛋，再通俗点，就是牛奶鸡蛋羹。哈哈，这么一说，找到共鸣了吧！但这个鸡蛋羹还确实好吃，主要亮点就是焦糖了。所以，想尝试的朋友一定要看一下焦糖的操作哦！
蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法，都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹，今天给大家说一种最简单的方法，无需滤网过滤等。具体重点掌握以下两点1.水用50-60℃的温开水，鸡蛋和温水比例1：2。2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜，用中火蒸，关火后焖3分钟。
1冷冻的百香果，室温下溶化备用。百香果放冰箱冷冻室保存，随用随取。2把鸡蛋，牛奶，淡奶油，淀粉混合搅拌均匀。3用漏勺过滤到烤碗里。4烤箱中层，烤盘放1厘米厚的水量，放入布丁液，170度，30分钟左右。5烤好后取出，表面淋上百香果汁即可。6成品图。
喝过黑糖珍珠脏脏奶茶，试过黑糖珍珠爆浆蛋糕，您试过脏脏德式布丁塔吗？超酥的挞皮包裹着“duangduang”的挞心布丁，自制Q弹的黑糖珍珠铺顶，一口下去，酥脆、软糯、Q弹三种不同层次的口感直达您的味蕾！满嘴黑糖香真的好吃得停不下来~做法巨简单，赶紧跟我一起get起来吧！
1黄油软化，和塔皮的材料放在大碗里。2用手抓捏成团，包上保鲜膜，醒20-30分钟。（不要揉面，防止起筋影响酥度。）3醒面的时候，可以做塔水（布丁液），把牛奶，淡奶油和糖放入小锅里，小火拌至糖溶化。（不要煮开，温温的，糖就溶化了。）4加入鸡蛋和吉士粉拌匀。（没吉士粉可以不加。）5把布丁液过筛备用。6把塔皮分8份，每份54克。把塔皮按压在小号纸杯里，底部尽量按薄。（手法跟做蛋塔皮一样。）7全部做好。8用叉子在底部搓几下，防止烤的时候鼓起。9把塔水（布丁液倒入塔皮杯子里，可以9分满，刚好8个。10放入预热好的烤
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