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1准备好酸豇豆（我爸泡的酸豇豆很好吃，我就是不放任何调味料直接吃都很好吃，我太爱吃酸菜了）2猪肉切末3锅里加稍多的油，放入花椒小火炸香4放入肉末快速翻炒5放入酸豇豆翻炒均匀6炒至豇豆完全干噎，香味很浓时即可7烂肉豇豆是很下饭的菜，不管是干饭还是稀粥，夏天特别是吃稀粥吃酸豇豆别提多美了
那是多年前夏日的夜晚，暗蓝色的天空中，疏疏朗朗的星星闪着幽幽的光，微风中飘拂着花香、草香、绿叶的清香……老爸坐在阳台的藤椅上，旁边的小几上，摆着一壶泡着的热酒和一碟老妈做的炸花生米，于是，香气中又多了一道酒香。老爸有滋有味的喝着、吃着、说着，我笑嘻嘻地陪着老爸，时不时的给他酌酒，也时不壮的往嘴里扔两粒花生米，立刻满嘴的那个香，然后，耐心地听着老爸讲着很久很久以前的故事，每一次喝酒都讲的、那个遥远的、同一个故事……
1茄子洗净浸泡待用2猪肉末和蒜瓣3锅中加入大量的猪油，爆香蒜瓣和花椒4加入猪肉末快速炒散5加入一大勺豆瓣酱翻炒6加入适量的水烧开7下入洗净浸泡沥水的茄子翻炒均匀，转中火焖煮几分钟8加入少许酱油（不是重口味可以不用加酱油了）9最后加入少许鸡精，勾薄芡即可出锅10简单快捷
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。夏季是空心菜多的季节,多吃一些有益无害,做法也很简单,口感也不错...
11、土豆去皮洗净。22、洗净的土豆切成丝。33、土豆丝放水里洗去表面淀粉。44、炒锅上火，油温热后放入酸腌菜煸炒一分钟。55、放入土豆丝翻炒断生。66、放入少许生抽、味精即可出锅。小窍门1、土豆丝炒断生即可，不要太熟出粉，没有清脆感了。2、酸腌菜本生含盐，放了生抽后尝尝味再放盐，一般是不用放盐的，味重者可少量放点。
1将黄瓜清洗干净。2将清洗干净的黄瓜去囊。3将去囊的黄瓜切片，然后用盐腌制两小时。4将腌制的黄瓜用双手将水份挤干。5将黄瓜片放入炒锅炒干水份。6然后放：生抽，食用油，醋和少许糖吵拌均匀即可。7炒好的黄瓜片摊凉了放入雪柜再拿出来吃口感超级爽脆！是夏天餸稀饭，泡饭的开胃小菜！小窍门如果加些紫苏和豆豉更具风味！
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