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1制作汤种：20克低粉加入100克牛奶搅拌均匀。2放入微波炉加热1分钟即可。3小麦胚芽粉用料理机打成粉。4将除了黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机中开启揉面菜单20分钟。5揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟出膜。6面团盖保鲜膜放入温暖处进行第一次发酵。7发酵好的面团。8分割排气滚圆。9擀成牛舌状放入吐司盒中。10发酵至二倍大后刷上蛋液放入烤箱180度烘烤40分钟即可。11成品。
1主料全部放入碗里。2揉成面团，冷藏发酵18小时以上。3冷藏发酵到面团涨大。4面包机加入辅料里除黄油和蔓越莓以外的所有材料。5把冷藏发酵好的中种面团撕成小块，放入面包机。6启动和面程序直到揉成光滑面团，再加入黄油，继续揉。7直到面团成扩展阶段。8加入蔓越莓碎，轻微揉两下，让蔓越莓均匀即可，启动发酵程序，开始一次发酵。9发酵到面团两倍大即可。10取出面团，在案板上排气静止十分钟。11分割成三等分。12整理成型，放入吐司模具，进行二次发酵。13发酵到面团八分满即可，烤箱提前预热，165℃烤十分钟后转145℃烤
1除黄油外，所有材料放入面包机，启动和面程序2面团揉到光滑后加入黄油，继续揉3直到面团成扩展阶段4启动发酵程序，发到面团两倍大5取出面团排气，静止十分钟6分成三等分，卷好放入吐司模具，启动二次发酵程序7发酵到八分满时，预热烤箱，150℃烤30分钟即可8烤好后立刻取出，倒扣脱模，凉透9白吐司就做好了小窍门面粉吸水量不同请根据面粉吸水量调节
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