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1花肉切块。2凉水入锅放少许料酒，煮三分钟捞出控水。3葱姜切好。4锅中不放油放入肉块，小火煸至稍泛焦黄盛出留油在锅中。5放入四五块冰糖。6糖融化稍黄放入葱姜和肉块。7放入开水，一勺老抽，三勺生抽，少许料酒，煮两分钟。8转入砂锅煮一个小时。9重新倒入炒锅大火收汁，放入鸡精关火。
1鱼切花刀，放料酒、盐葱姜腌制一个小时。2玉米粒和蒜苔粒煮熟捞出备用。3鱼扔掉葱姜，面粉和淀粉1:1加水调成稍稠的面糊，给鱼均匀挂糊。4锅中放油炸鱼。5锅中放少许油，爆香葱，放入半碗水，加番茄酱白醋白糖生抽。6水开放入玉米粒和蒜苔。7浇水淀粉，浓稠关火。8浇鱼。
啦啦啦啦~大家会不会觉得，有时明明想好好吃饭，偏偏缺一道下饭菜呢？森妈食堂~开~饭~啦~（敲碗！敲碟子！敲锅！）今天教大家做的菜是，鲜香五花肉炒牛肝菌，不怕“菜荒”！牛肝菌是一种营养丰富的菌类，号称“四大菌王”之一！在西欧各国也有广泛食用牛肝菌的习惯，所以它是一种世界性著名食用菌，同时也是药食兼能的珍品，经常食用可以增强免疫力~新鲜的牛肝菌，一般会做汤或者做菜，其实干牛肝菌的吃法也是差不多。这次我用的是干牛肝菌，事不宜迟，马上开煮！
1把鸭胗洗净切片，蒜苔切段，准备好20g左右的红99火锅底料；鸭胗用肉粉、盐、了解搅拌均匀静置10分钟，使之入味。2热锅放油烧热，转小火放火锅底料，慢慢炒开炒香。3炒香以后转大火烧10秒，放入鸭胗翻炒2分钟，待鸭胗变色后放入蒜苔，炒熟可根据个人口味放入其他调料，出锅。小窍门因红99火锅底料中含有各类调料，口味不是很大的盘元可以不用考虑其他作料，尝试一下火锅底料保证让你爽翻天。
木须肉原名木樨肉，是一道常见的传统名菜，属于八大菜系之一的鲁菜，它口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。做木须肉常用的食材有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳，当然有些人还会加黄花菜、青椒等，怎么说呢，就是百家百味吧，不管你加了什么食材进去，只要是自己喜欢吃就可以了。各种食材的搭配使得菜品颜色鲜艳极具诱惑力，是很不错的高颜值下饭菜。
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