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刚毕业参加工作时最喜欢的就是逛超市，看着琳琅满目的饼干、糖，还有各种各样没见过的零食，真是一种享受。当然每次回来手里总是提着满满的一大袋，闲暇时光里总是一杯清茶，两三样喜欢的小饼干之类零食，再来本杂志或是小说，一个上午或是一个下午就这样静静地过去了。那份悠闲与自在至今想起仍觉得是那么美好！对于刚毕业的同学来说，厨具可能没那么齐全，想吃饼干怎么办？超市买的越来越不放心，还是自己动手做吧。今天咱们就一起来做一款不用烤箱也能做的小饼干--红糖芝麻饼。
1鸡蛋磕入碗中打散，面包糠适量，待用2土豆切片放高压锅隔水蒸3-5分钟（上汽后）取出，放少量盐，搅成泥3将拌匀的土豆泥做成小饼，过一下鸡蛋液4均匀沾上面包糠,用手轻轻压实5做成一个个饼丕6热锅加一小勺油，放入饼丕小火加热2分钟，翻转一面，继续加热2分钟。煎至土豆饼金黄就可以了小窍门土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯 ；土豆泥已是熟的，煎饼时间不宜过长，掌握好火候、油温，不要煎焦
1将香芹叶洗净，用开水焯一下，过凉后挤干水份，切成1厘米的小段。2细玉米面、黄豆面、泡打粉、盐、糖、鸡蛋、焯过水的香芹叶小段放入容器中拌合一下。3加入250克水拌合后和成玉米面香芹叶饼子面团。4和好的玉米面香芹叶饼子面团。5电饼铛内刷上少许的食用油，放入6个，每个约60克用手拍成饼子状的玉米面香6盖上电饼铛的盖子，焖煎5分钟左右，当玉米面香芹叶饼子两面煎成金黄色时即可出锅。
150克糯米浸泡3小时以上，我是浸泡了一个晚上，清洗干净，晾干后用料理机打碎，放入干净的大碗。2鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入粉中，蛋清另外放入大碗。粉中放入色拉油，我用的是玉米油，搅拌均匀成糊！我的碗是做的第二次了，偷懒了没有清洗。3蛋清用打蛋器打散，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。4取三分之一打发的蛋清放入糊中搅拌均匀。5然后全部倒入蛋清中再次搅拌均匀。6在打蛋清的的时候，可以在锅中烧水，现在已经差不多烧开了，放上蒸架，（我嫌麻烦就直接在锅上蒸的，也可以用蒸锅放上蒸笼）垫上纱布，把搅拌好的湖倒入纱布上，中
1白糖，酵母和水，搅拌至溶化2面粉中加入炼乳，盐，玉米油3加入酵母水，和成团，加入黄油揉搓均匀4用保鲜膜包着发酵5发酵至2倍大6分成2个，擀成饼放入烤盘中，用叉子叉小孔，加保鲜膜醒发15分钟7刷蛋液8放入烤箱底层，200度，10分钟左右小窍门我有一本朋友送的花样主食，蝶儿的方子，这款比萨坯可说是非常棒，不但，简单易做，而且非常非常好吃，强烈推荐！！！可以用牛奶代替炼乳
这款饼干是我第一次尝试着将黄油换成玉米油，因为君之的方子，我照例将油和糖打了六折，所以这次虽然成功了，但是比较曲折，因为油太少了，所以很难成型，本来揉成了一个圆柱体，后来冷冻都不成型，一碰就散，我还是努力的捏成了方点实心的，虽然还是容易散，但是好歹平安送入烤箱了，如果有想尝试的，记得千万多加点油。
1准备材料2肉末放入容器，加入老抽、白胡椒粉、白砂糖，搅拌均匀。3加入鸡蛋，蛋黄打散，搅拌均匀。4加入咸鸭蛋，拌匀。5水开后，上笼篜40分钟左右，中火小窍门1.放少许老抽是为了上色，也可以不放。2.观察是不是熟了，可以拿筷子戳一下，看筷子上是否有液体，有液体说明还要篜一会，反之就可以出锅了。3.放胡椒粉是为了去除肉隔气，不喜欢可以换成料酒。
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