1五花肉去皮洗净切块后剁碎备用。2锅中放入紫菜,小火煎至两面小许金黄后趁热捏碎。3碗中放入肉沫和葱花,加入适量生抽,花生油,盐。4先将肉沫顺一个方向搅拌均匀。5放入紫菜。6加入适量清水,顺一个方向继续搅拌均匀备用。7舀上适量馅在饺子皮上。8按自己喜欢的包法包起即可。9饺子的烹饪方式随自己喜好。10成品。11成品。
大寒节气到了,年也越來越近了,过年吃饺子是中國人的习俗,今年因為疫情的原因许多朋友不能回家过年与家人团聚,今天特別为身在异乡的朋友分享这道回乡饺子,以解思乡之情。过年吃茴香豆腐馅金鱼饺是有寓意的,茴香的詣音就是回乡,豆腐的詣音多福,过年吃素馅饺子,是代代流传下來的老规距,寓意这一年过的平平安安,福运滿滿,金鱼造型,年年有余,代表着一家人的团圆。
1食材:荠菜、猪肉馅、饺子皮。2锅中水开放入一勺食用油。3焯水三十秒捞岀。4荠菜挤干水份切碎。5肉馅中放入鸡蛋、胡椒粉、盐、蚝油、生抽和淀粉。6搅拌均匀。7分次加入葱姜水。8把荠菜放入肉馅中拌匀后加入一勺香油搅拌均匀。9取一张饺子皮放入荠菜肉馅包成饺子。10水开放入锅中。11煮沸后加入三次冷水。12煮熟捞岀即可。13成品图。
1食材:饺子皮、黄心菜、肉末、开洋(已泡)。2将黄心菜掰开清洗清洗,捞出。3放在案板上切碎。4放入大盆里,加入2勺盐。5用手捏一捏。6腌制20分钟。7接着,将腌制好的黄心菜挤干水分,合入泡好的开洋和肉末,加适量的料酒。8加适量的酱油。9加适量的蚝油。10加适量的盐。11加适量的白胡椒粉。12调味拌匀成馅。13然后,取饺子皮放入拌好的馅。14包好。15包好的饺子。16最后,将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起,即可。