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这款黑暗料理——黑骑士面包，其实用料特别简单，家家户户都有的材料，学会以后自己在家就能做了。我把原配方的竹炭粉和白糖，用可可粉和红糖代替了，烘烤面包的过程中，就会有可可的香甜气息散发出来，而且！好吃君发现了能让面包更加松软的整理手法，一定要告诉大家，这样做出来的面包，再配上可可味儿的淡奶油、奥利奥饼干和白巧克力酱，不仅口味层次丰富，口感也特别蓬松，在家自己做出来媲美烘焙店的面包，真棒！
三伏天吃面包最发愁的揉面，面团温度超过26度后，想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度，但那只是空调周围的温度，而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下，自制面包就很难了呢？有解决的办法！前些天我分享了“水合法”，有不少小伙伴跟着做了，反馈不错。有兴趣的朋友可以在我主页查找，这里不做赘述。今天我跟大家分享的“冷藏发酵法”特别适合夏天，除了全程时间长点儿，没有其它缺点，还特别适合私房烘焙和上班族。简述几句，具体看步骤。冷藏发酵法的操作步骤：1.将面团揉到完全阶段，
夏天想吃面包不犯愁，只需将水倒入面粉中搅一搅、揉一揉，经过发酵和烘烤，外脆内软的“高仿”欧包就做好了。不管是外形，微咸不甜的口感，还是多种谷物和坚果的浓郁芳香，都让人着迷。在夏天，特别是三伏天，用传统的方法制作面包，在不开空调的情况下，想要面包或者吐司成功，简直是“天方夜谭”。因为想要揉出“手套膜”，就得想方设法将面团的温度控制在26度以下。但咱这个面团，你开了空调它还不喜欢呢，越是在不开空调的室温下（26-30摄氏度）它膨胀得越欢快，越到位。前几天分享了几款同系列的其它风味的面包，真是大受欢迎。不只是家
1准备好所有材料。2将除黄油之外所有材料倒进面包机揉成面团。3加入黄油继续揉20分钟。4将揉好的面团醒发至两倍大。5取出面团，用刮板揉圆。6铺上油纸，把面团放上去，擀成烤盘大小。7将面团放入烤盘，扎上小孔，发酵至两倍大。8切点小香葱叶。9面团表面刷上一层沙拉酱，均匀撒上芝麻和香葱。10烤箱预热，上下180度烤15分钟。11取出来晾一下。12将面包反扣在硅油纸上，用刀划几下，不要切透，划痕是为了好卷。13晾至不烫手，均匀涂上沙拉酱，撒一层肉松。14借助油纸将面包卷起来，注意一定要卷紧，然后放着定型直至面包凉
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