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今天我就与大家分享一款不用模具做的面包。无需多复杂的整形，简单的说，就是把揉好的面团，拍扁，压一下，再撒上把水果，对，就是这么简单！比做汉堡都省事，无论您是将它按成扁的方的圆的都没有关系，特适合新手来制做。水果我用的是蓝莓，大家都知道这个小小的果子含有丰富的花青素，多吃点对眼睛特别好，所以，用它做早餐，既能品尝到美味，还能让我们的眼睛更明亮，您觉得怎么样？蓝莓经过高温烤制，会有蓝莓汁流出，面包在烘烤过程中，部分面团会吸收这果汁，烤出的面包，特别香软，蓝莓部分酸甜可口，不用抹果酱，却比加了果酱还好吃。我这个
1按照先液体后面粉的顺序，面包桶内倒入牛奶，鸡蛋。2倒入高筋面粉和低筋面粉，食盐和白砂糖放对角，酵母埋在中央的面粉中，启动一个揉面程序。3当面包桶内所有材料混合揉成光滑的面团之后，放入黄油再次启动一次揉面程序，使面团进入扩展阶段。4可以拉出薄薄的手套膜。5面团收圆之后进行基础发酵。6发酵两倍大，手指头沾面粉戳洞，不塌陷、不反弹，既发酵成功。7用刮板取出面团轻拍排气。8准备28×28的正方形烤盘，将面团擀成与烤盘大小的面片放入烤盘内。9用叉子在面片表面戳眼，防止面片在二发当中表面鼓起，高低不平。10烤箱底部
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