手机版
1前几天做的面包，木有吃完，被婆婆放冷藏了，一放进去，不想在吃了，扔了浪费，不扔，面包高度蒸热不好吃，烤，太厚不好热透。就想到了烤面包片。2面包切片，大概1里米厚，把黄油融化，然后面包两面，撒上糖，刷黄油撒糖忘拍照了。3放考网180度，10分钟，中途翻面烤匀，不要糊了。拷出来凉了可脆甜了小窍门黄油和糖木有固定克数，看面包多少和刷的厚度。很简单，拷出来凉了可脆甜了。
兑的红曲水剩了一大杯，想着可以用来做面食。面包？馒头？还是花卷？最理想的是有个现成的面包机食谱。但面包机的面包，大多是用牛奶与鸡蛋。拿水和面的，真没什么印象。翻开云食谱，漫无目的。忽然一亮，一个艳红的红曲葡萄干面包。配方：红曲粉+水，=红曲水。正中下怀。只是不知道用这现成的色素水做出来的面包会跟原作有多大的色差。。。。主意打定细看配方，却被500克的面粉惊到。这面包也太太太大了吧？打了个六折，比最小分量略微多那么一点点。面包烘烤结束，果然有色差。粉红的肉体比之那深厚的红艳相去甚远，却也不是什么缺点。原本担
1把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。2揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜3放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。4发酵好的面团取出排气。5平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。6滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。7盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。8划伤十字花刀。9放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液）
1除黄油外材料混合成光滑面团，用手或者面包机或者厨师都可以，再加黄油揉至扩展阶段。面包机一般是共两个20分钟揉面程序，发至两倍大，取出揉圆排气，基本上都是这个操作，所以不再细讲。2面团松驰十分钟，擀成正方形，放入烤盘。3黄桃罐头沥水4面包胚二次发酵。5桃子压入面包胚。6面包胚表面刷蛋清，洒酥粒（酥粒用的是以前的，就是糖、黄油加粉用手揉成细颗粒即可）7烤箱预热180度，上下火中上层，13-15分钟。取出切块。
虽然早有预料，但揭盖的那一瞬间，脑子里还是闪过前一阵子流传的各种与原作相去甚远的仿制品。现在，这个队伍中又增加了一员。一直，对卡通不感冒。各种萌宝宝，要有那闲情。早没那心。忽然间就抽了风，看上那熊宝宝。要不，就做一个送给小盆友？顺便把那最后一点红曲水用掉，就变成粉红小熊。想得挺美。快要动手时发现这小熊原来是包馅的，红豆沙。一个个包馅太麻烦，索性省掉，直接堆面团球。面团分好一个个滚成球，开始往面包桶里填充。一下子感觉不妥起来。没有豆馅儿的填充，面团体积偏小，好像不能把面包桶充填紧实。然事已至此，只能硬着头皮
1鸡蛋牛奶加入面包机搅拌桶2加入高筋粉、盐、糖、酵母，面包机搅拌3面包机搅拌程序3次搅拌4面包机发酵程序1小时5乘发酵的时候煮汤圆，汤圆煮熟捞出晾晾6面团发酵后揉面排气7分成小团静置15分钟8静置后的面团包入汤团9包好的面团二次发酵10发酵后的面团放入烤箱175度20分钟烤制11出炉12麻薯馅
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38