1面包机内胆加入水,盐和糖对角放入2加入鸡蛋液3加入黑麦粉,全麦粉,高筋粉4加入酵母5放入面包机,启动和面功能20分钟6发酵成两倍大7取出发酵好的面团揉一揉排气,分成均等两份,擀成长方形8撒上葡萄干9撒上点坚果,我这次一条面包有放坚果一条没有10折起来一边11再把另一边也折过来12面包两端收口好13把收口好的面包胚翻过来,用刀划口,放入烤箱发酵20分钟14烤箱中层上下火150度,烤15分钟15期间观察面包上色情况调节温度16晾凉后切片,烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了,刚烤好的面包口感会更好吃,配上咖
收到了东菱DL-TM018款面包机,终于可以完全释放双手啦~因为用冷发酵,我揉面只揉了20分钟,放入冰箱冷藏3个多小时,出来整形,二次发酵,烘烤,成品非常柔软拉丝,加了带咸味的火腿肠,一下能吃两三个还不够解馋~
这款面包看上去四四方方,表面布满金黄的纹路,内部一条条一缕缕的香软,它的名字就叫做金砖!基本上是人见人爱的一款丹麦面包,不仅仅是名字讨喜,还因为它实在是好吃,咬一口你会惊喜的发现,它居然不是甜面包,吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味;
1把鸡蛋酵母加入面粉和2和好了面加上黄油再和但不粘手为主3和好的面团放置40分钟等发酵两倍4发酵好了把它变成一个个小模型放置十分钟5把豆沙馅包好用刀在上面画自己喜欢的条纹,再发酵十分钟就可以了6当到烤箱烤十分钟就可以了