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1蛋黄部分加入白糖，玉米油，酸奶2轻轻搅拌均匀。3加入低粉，搅拌至无颗粒。4蛋白部分，滴入柠檬汁5低速搅拌成鱼眼泡6分三次加入糖粉7搅拌成中性发泡。8蛋白部分三分之一加入蛋黄中9最后将蛋黄部分加入蛋白中，从下往上拌均匀，切勿打圈。10倒入模具中，震荡一下。11入烤箱，160度，上下火45分钟。12成品图13冷却脱模14冷却脱模。15成品图16成品图17切片，开吃！18切块，成品图。
1蔓越莓用开水浸泡半小时，清洗干净切成碎，榨干水份备用。2将蔓越莓加入到蛋黄，加入酸奶，玉米油搅拌均匀。3低粉过筛，搅拌至无颗粒。4搅拌均匀至无颗粒。5蛋白用低速搅拌。6分三次加入糖粉，用中速搅拌成中性发泡。如图所示即可。7蛋黄糊分两次加入到蛋白霜中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡，引起溶解不疏松。8最后将蛋白霜加入到蛋黄糊中，倒入模具中，轻轻震荡一下。9烤箱预热，150度烘烤40分钟。10冷却脱模切块11成品图。12成品图。
豌豆酸奶奶昔色泽莹绿，酸甜细腻。豌豆营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有通利大肠、保护视力、减肥瘦身等功效。
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