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1有些材料忘拍了。2复杂????????????3蛋黄，蛋清分离。4先制作蛋黄糊，将玉米油，牛奶搅拌均匀，再筛入低粉。5搅拌至无颗粒状。6蛋清加入砂糖，沙糖分三次加入，玉米淀粉，白醋也可以用柠檬汁。7打到起泡再加沙糖，另外一次加白糖忘拍了。8用高速打到发泡小弯钓状态。9将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。10搅拌好的。118寸模具，刷一层油。12倒入模具震动几下。13放入已经预热好烤箱，150度烤45分钟。14看了一下还行????????????15有点小缺陷。16成功的第一次作品????????
今天做一款黑芝麻糊古早蛋糕，每一口蛋糕都是如此柔软，浓郁的黑芝麻糊香味在口中散发浓郁香气，与蛋糕的柔滑交织，创造出一种奇妙的口感和味道的协奏曲。
1芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。2我喜欢有颗粒的（喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下）。3牛奶和油放一起翻拌。4乳化如图。5放入低筋粉翻拌，再放入蛋黄。6翻拌均匀（面糊就做好了）。7蛋清放入砂糖（糖分两次放入）打发。8打好的蛋清。9打发的蛋清分两次放入面糊翻拌。10翻拌好的面糊放入烤盘（烤盘铺纸）刮平。11放入烤箱上下火150度烤20分钟，拿出晾凉。12芋泥馅抹在蛋糕体上。13卷成卷，放冰箱冷藏一小时。14太好吃了。
此款蛋糕一改蛋糕只能用低筋面粉制作的方法，采用以大米粉为主要原材，制作方法与蛋糕手法相同，采用蒸制较烤制的不同:即:不易上火，不油腻、蒸蛋糕其组织膨松，口感好，颜值高、入口即化，老幼皆宜。
1材料备齐，吉利丁片用冷水泡软，但是不要泡太久，会烂掉。2饼干捣碎，黄油融化，拌匀。3放入4寸蛋糕模具底部，压平，冷藏变硬再用。4奶油奶酪微波炉加热1分钟，和细砂糖用蛋抽拌匀。5加入酸奶拌匀。6泡好的吉利丁融化，倒入芝士糊中拌匀。7淡奶油打发到6分发，分次和芝士糊拌匀。8倒入冷藏好的蛋糕模具中，震平。盖保鲜膜放冰箱冷藏6个小时以上或者隔夜更好。9冷藏好后的芝士蛋糕脱模后，表面撒适量砂糖，用火枪烧出烧焦的痕迹。10没有火枪可以直接食用或者用水果装饰，也好吃。
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