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杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了简单的装饰，视觉效果就不同了。
1牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。2筛入低粉。3用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。4加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）5用蛋抽不规则的划一字或N字直到蛋糊细腻。6蛋白里一次性加入白糖，打蛋器先中高速搅打。最后再低速搅打整理蛋白霜。7蛋黄糊和蛋白霜混合后，用蛋抽划一字快速拌均匀。8最后用刮刀整理，蛋糕糊非常的细腻。9从高处倒入火锅纸模里，进烤箱前轻震下。10烤箱提前预热150度中层（低粉量不同高度也会不同）。11烤好后摔出热气，倒扣晾凉。12成品。13哈哈哈。14包装好送人也美美哒。15成品。
太想吃蛋糕了，外面卖的最近又不敢吃。自己又犯懒，都拖三天了，今天可算是做出来了，做中餐，我就不犯懒，一做这种量克重的，就懒得做????，为了大家能更仔细看懂，今天还是秤了一下克重，我一般是随手做，不爱用秤称重
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