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1蛋黄，低筋面粉，玉米油，牛奶混合均匀。2蛋清分三次加入白糖用电动打蛋器打发。3打发制提起打蛋器有大弯钩即可。4蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀。5蛋糕糊倒入六寸模具，烤箱提前预热上下火150°烤45分钟。6水果提前处理好。7250克淡奶油加20克白糖用打蛋器打发。8烤好的蛋糕倒扣放凉脱模，分成三片。9铺上一层蛋糕抹一层奶油放上一层芒果肉，然后盖上蛋糕片。10三层蛋糕片一次摞在一起。11表面抹一层奶油，周围放上饼干。12中间用裱花袋挤上奶油花。13中间放上草莓，蓝莓放在奶油花上。14周围包上塑料膜，系上彩带。1
据说玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，也叫做贝壳蛋糕。是由黄油、低粉、糖、泡打粉、全蛋液等搅拌制作而成。无须打发鸡蛋，制作方法非常简单，比较适合新手噢~这款蛋糕中添加了一部分黑米粉，使蛋糕的口味略有变化，增添了黑米特有的香味。通常黑色食物富含氨基酸和矿物质，有补肾养血，润肤的作用，黑米具有抗衰老、预防动脉硬化的作用，黑米外皮层中含有花青素类色素，色素本身具有很强的抗衰老作用。经常食用黑米可黑发润肤，可延年益寿，可增强免疫力。制作方法分享~
1成品图。2南瓜去皮提前蒸熟备用。5个蛋黄加入南瓜泥中。3搅拌均匀。4加入玉米油。5低粉过筛加入蛋黄糊中。6搅拌均匀至无颗粒状态。7蛋白滴入几滴柠檬。低速搅拌。8分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。9拿起搅拌器形成弯弯的小勾即可，如图所示。10蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。11最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，倒入模具中。轻轻震荡几下，入烤箱150度，烘烤45分钟。12利用余温焖5分钟，拿出来倒扣冷却脱模。13成品图。
1提前准备好所需要的食材。2南瓜去皮切块蒸熟，加入鸡蛋黄。3搅拌均匀至无颗粒状态。4加入玉米油。5低粉过筛加入蛋黄糊中。6搅拌均匀至无颗粒。7蛋白滴入几滴柠檬，加入三分之一糖粉，低速搅拌。8分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。9蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。10最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。11倒入模具中八分满，入烤箱，上下火160度，烘烤20分钟。12冷却脱模即可。13成品图。
1慕斯液制作：奶油奶酪隔水融化，火龙果加酸奶料理机中打汁。火龙果汁需要过滤几遍，这样出来的更细腻。2隔水融化的奶油奶酪3火龙果汁和奶油奶酪分次混合，搅拌均匀4吉利丁片隔水融化，图片就没有拍了。融化后的吉利丁片溶液加入火龙果混合液中充分混合5淡奶油加入糖，打发，打发至纹路可流动的状态，大概7分左右。然后放一半奶油到慕斯液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的慕斯液倒入剩余奶油中充分混合。模具准备好，倒入3分之一的慕斯液，因为中间还要放蛋糕，所以第一次不要放太多。然后放冷冻层进行冷冻，等大概凝固。6冷冻慕斯液的时候，准备
1准备好所有的材料。2玉米油用小火加热到油面起油丝的状态即可。3然后把面粉过筛进去，搅拌均匀。4再把纯牛奶加进去，搅拌均匀。5蛋白蛋黄分离，放蛋白的容器要无水无油。蛋黄分2次加进去，搅拌均匀。6搅拌成这样细腻的蛋黄糊，放一旁备用。7蛋白里面滴入柠檬汁，用电动打蛋器打发。8糖分三次加入，打蛋器由低到高进行打发。9打发到蛋白的头呈弯钩的状态，如图所示。10然后取三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊里面，用硅胶刀翻拌均匀，不可以打圈圈搅拌，这样容易消泡。11再把翻拌好的面糊全部倒进蛋白糊里，用硅胶刀翻拌均匀。12翻拌好的
1蛋黄部分加入玉米油，牛奶，糖粉。2搅拌均匀备用。3面粉过筛，加入蛋黄糊中。4搅拌均匀至无颗粒。5蛋白部分滴入几滴醋。6加入三分之一糖粉，低速搅拌均匀。7分三次加入糖粉，搅拌成中性发泡。8用搅拌器头能勾起弯弯的小勾，说明搅拌中性发泡。9蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。10最后将蛋白糊加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。11模具铺入蛋糕纸，倒入模具中，轻轻震荡一下，入烤箱，上下火160度，烘烤45分钟。12入烤箱，上下火160度，烘烤45分钟。13切块慢用。14成品图。15成品图。
1蛋黄部分加入牛肉，玉米油，25克糖粉。2搅拌均匀至无颗粒。3面粉过筛加入蛋黄中。4将蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。5蛋白部分加入几滴醋。6加入三分之一糖粉，低速搅拌1分钟7最后分两次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。8如图所示，用搅拌器能勾起弯弯的小勾。9蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。10最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。11将蛋糊倒入铺好蛋糕纸模具中，轻轻震荡一下。12烤箱提前预热，上下火160度，烘烤40分钟即可。13取出冷却脱模。14淡奶油加入少许糖粉，打发至十分发，像棉花状态即可1
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