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冬天你还在吃烤红薯吗？换一个吃法吧，用红薯烤蛋糕！蓬松柔软，口感软绵，入口即化，味道香甜，实在太好吃了。用红薯烤的蛋糕叫红薯橘香蛋糕，一个红薯，一碗面粉，加点橘子，烤一烤，很简单。最近参加上海烘焙展的时候，在现场有烘焙大赛，金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。于是买了几包回来，没想到，用它做的红薯橘香蛋糕蓬松柔软，有淡淡的橘香，红薯的清甜，很好吃，做法也简单。接下来给大家分享这款红薯蛋糕的做法：
1蛋黄蛋白分离。加糖30g。2搅拌均匀倒入植物油。3散入低筋粉。搅拌均匀。4分3次加入20g糖粉，打到干性发泡，直立的蛋白尖。5三分之一蛋白加入面糊中，搅拌均匀。6再加入三分之一蛋白。7最后同剩余蛋白搅拌均匀。8搅拌好的面糊。9倒入模具。震荡几下。10145℃中层55分钟。
1黄油室温下软化好，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，主要是为了防止打发的时候糖粉飞溅。2然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。3鸡蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打发均匀。4最终打发至黄油和蛋液充分融合。5一次性筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。6用刮刀从底部向上翻拌均匀。7加入提前切碎的蔓越莓干。8继续用刮刀翻拌均匀。9将蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀刮平。10烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤40分钟左右。11咬一口，香香的，甜蜜蜜的感觉~小窍门想要蛋糕开裂的，可以在烘烤10分钟左右，将蛋糕取出，在中间划一刀哦~
今天跟大家分享的这道美食是杏仁蛋糕，做法非常简单易上手，烘焙小白也能做，基本是零失败的甜品。食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉，南杏仁又叫甜杏仁，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。
家有孩子，零食都不会少吃了，尤其棒棒糖估计孩子们都吃过，还都很喜欢吃，其实棒棒糖可以自己做，简单好吃又卫生，最重要的是无添加健康更放心。3个鸡蛋搅一搅拌一拌，轻松搞定2大盘，再也不怕孩子抢光。喜欢在家做给孩子吃那就学一下吧，不要太简单哦。
1玉米油放入锅中加热制起波纹。2放入低粉。3搅拌均匀。4放牛奶搅拌均匀。5六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放入蛋黄。6搅拌成没有颗粒的糊放一边备用。770克白糖分三次加入蛋清中，第一次加白糖。用电动打蛋器搅打。8第二次加白糖继续打。9第三次加白糖。10打发制提起打蛋器有小尖角即可。11三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。12到回蛋清中。13翻拌均匀。14蛋糕糊倒入模具中。15烤箱提前预热上下火140°水浴法烤一个小时。16中途拍张照看看起来那么高。17出炉了。18切块装盘吃吧。
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