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1分离蛋黄和蛋清：1.如果有分离器，当然就要用啦????2.如果没有也很easy噢➡️打开蛋壳的时候轻一些，从壳缝滑落蛋清也是很快的。2将牛奶和淡奶油倒入蛋黄容器中，酸奶可以去腥，所以方便的话可以添加。打蛋器隆重登场，将容器内打至混合均匀即可????。3低筋粉过筛后倒入刚刚的蛋黄液中????。4搅拌均匀：1. 没有切刀就拿饭勺，本人风格一向随性????2.上下翻来覆去的拌，不要顺逆时钟的搅噢3. 均匀无结块即可⛽️。5打蛋清：1. 均匀发泡，可滴3-5滴柠檬汁，加糖10g，继续打泡????2.蛋清能够力挺
1三个鸡蛋打入碗中搅散。2放入牛奶搅打均匀。3放入玉米油和白糖搅拌均匀。4筛入低粉加泡打粉。5翻拌均匀。6紫薯切丁加入面糊中搅拌均匀。7倒入蛋糕模具中撒上黑芝麻，上锅蒸20分钟，焖三分钟。8成品图。
1一个鸡蛋打散，倒入30克白砂糖，搅拌均匀。2倒入60克纯牛奶。3再倒入80克自发粉。4搅拌成无颗粒状粉浆，最后倒入一勺玉米油搅拌均匀。5巧克力粉浆也按以上步骤操作，只是最后加入30克可可粉，搅拌均匀。6两份粉浆一起倒入盘中。7用筷子随意搅拌一下，隔水上锅蒸，水烧开后再蒸20分钟即可。
16寸戚风蛋糕胚平均分成3份（戚风蛋糕配方以往菜谱中有介绍）。2取一份，用比蛋糕小一圈的碗抠出一个完整的圆形。3模具底部包上锡纸。4将抠好的蛋糕片放在模具底部中间，围边草莓从中间切开，围在蛋糕片四周。5淡奶油加入糖粉。6用打蛋器打至有纹路，放入冰箱冷藏备用。7吉利丁片用冷水泡软。8泡软的吉利丁片从冷水中捞出，加入50克牛奶，隔热水将吉利丁片融化，晾凉备用。9草莓切成小块，放入料理机，加入100克牛奶和融化好的吉利丁。10打成草莓奶昔。11淡奶油从冰箱取出，加入草莓奶昔。12搅拌均匀，慕斯液就做好了。13将
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