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1取一6寸活底蛋糕模 周圍抹一點點黃油 底部墊油紙 周圍再圍一圈油紙 外底緊緊包裹錫紙 烤箱預熱190度2黃油隔熱水溶化成液體備用3雞蛋稍打散備用4奶油奶酪+砂糖45g先用低速攪打10圈左右 換中速攪打至順滑 砂糖大致溶解5將打散的雞蛋分次（大概10次）加入奶酪中用蛋抽拌勻（每次加入雞蛋前要確保已經混合均勻 以免出現水油分離現象 慢慢攪拌 不需要打發 只需要混合均勻即可）6將黃油液倒入 混合均勻7準備一個深烤盤 注入熱水 水深1.5cm左右 將蛋糕糊倒入模具中 放在烤盤中 放烤箱中下層烤約60分鐘8烤蛋糕
1把原料准备好2第一步：把消化饼碾碎，加热黄油，与黄油充分磨合3第二步：室温的奶油奶酪与白砂糖充分搅拌，直至白砂糖融合。4第三步：倒入牛奶，另外取入柠檬挤8滴，注意，不要挤太多，这样做出来的芝士蛋糕会很酸，5倒入吉利丁粉，低筋面粉（最好要过筛），充分搅拌6最后一步：倒入饼底内，均匀撒在里面，最后放入烤炉，注意，这一步是水浴法，在芝士蛋糕周围包一层锡纸，然后放入一个盘子内加入足量的水，防止水走到蛋糕里面。调到150度，预热后叮热60分钟后，放凉，冷藏冰箱2个小时。这样美味的蛋糕就做出来了。小窍门有人可能会问
对于芝士控来说，只有是重芝士蛋糕才算吃得过瘾。这款没有面粉配方的重芝士，口感香浓细滑、入口即化，配上薄薄的一层金色的外壳，混合着新鲜柠檬皮的清香，让你吃上一口就会难以忘记并且非常上瘾。喜欢的朋友不妨试着做做，操作也很简便哦！
一款小清新的蛋糕，绿色和白色交错着形成独特的大理石纹路，带来一丝丝清凉。切面也可以看到美美哒纹路，真的是由内美到外。加了马斯卡彭奶酪奶酪之后，味道更浓郁。一块蛋糕，可以尝到抹茶的清新，奶酪的浓郁和奥利奥饼干的厚实，味道超级丰富。原方来自福田淳子，稍作改变。
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