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1香菇泡发切丁备用。胡萝卜切丁，和玉米粒一起下锅煮到七分熟，捞起沥干水分2上锅热油，加点盐和葱花在蛋液里，倒入蛋液后用筷子顺时针转，这样煎的蛋才会比较碎。蛋煎好后盛出备用3热锅倒油，倒入之前备好的胡萝卜粒玉米粒香菇丁一起翻炒，再加入提前准备好的隔夜剩米饭，然后加入煎蛋和虾皮，加点盐和黑胡椒粉，继续翻炒两分钟后，洒入一点葱花提味。起锅活成啦！小窍门1.一定要用隔夜剩米饭2.胡萝卜丁和玉米粒提前煮到七分熟会更好吃3.可以在翻炒起锅前再淋一层蛋液继续大火炒一分钟会更有卖相
1玉米切粒，胡萝卜切小丁，蒜苗切细，肉饼切丁，西兰花切小小朵。2锅中热油，把肉饼炸至金黄色暂出。3锅中剩少许油，把蒜苗炒香，调少许盐。暂出。4锅底少许油，把胡萝卜玉米炒熟暂出。调入少许盐。5西兰花焯水。6钢内少许油，把西兰花炒熟，调少许盐。7所有材料放一起，倒入适量米饭。8调入些许酱油，炒匀即可。
1虾去头去尾，在背部切一刀不切断，去虾线洗净控干。用料酒、少许盐、淀粉抓匀腌制片刻。2胡萝卜、豌豆、玉米粒分别用开水焯烫1分钟，捞出控干。火腿切小丁，鸡蛋打散。3锅中倒油，烧至八成熟时放入虾仁，翻炒虾仁变为白色，捞出备用。4热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，迅速将蛋液炒散。5倒入米饭翻炒均匀。6再放入焯好的豌豆、玉米粒、胡萝卜及火腿丁，加入盐、生抽，用中火不停翻炒。7等到锅中米饭在锅里有跳动时加入炒好的虾仁，撒上葱花，翻炒均匀。8出锅装盘。小窍门米饭最好使用隔夜冷藏的米饭。如果用新鲜米饭，要让米饭完全凉透，再用
炒饭，可以是宵夜、早餐、午餐；炒饭是剩饭的华丽转身；炒饭可以加素，加肉，荤素搭配；炒饭老少皆宜，人人爱吃，是懒人的最好选择。今天用空气翻炸锅做一个素菜炒饭，健康美味——胡萝卜香菇炒饭。
1少油炒散鸡蛋，盛出备用2虾仁切粒用胡椒粉一点点盐 一点料酒腌制一下 下锅炒散盛出备用3锅里下入葱花胡萝卜粒翻炒出红油4下米饭煸炒，把米饭炒散开一粒粒5把炒好的虾仁粒和鸡蛋碎倒入米饭里翻炒6炒均匀所有主料辅料，加少许盐，胡椒粉一点点，香油 翻炒均匀出锅装盘7上图8香香的
1剩米饭一碗～2准备火腿，胡萝卜，葱花～3炒一个鸡蛋备好～4锅里放油，葱花爆香～5放入胡萝卜和火腿煸炒片刻6放入米饭～，用铲子把饭粒划散～7倒入老抽，放适量的盐和鸡精，最后撒上香葱即可～小窍门蒸米饭的时候最好硬一些，炒出来才会粒粒分明，我前一天的米饭就有些软了～
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