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1蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散2加入牛奶和色拉油，搅打均匀3筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀4蛋白加糖，打至干性发泡，提起打蛋头有短小直立的尖角5将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀， 再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀6把蛋糕糊倒入模具中，入烤箱，中层，上下火150度，40分钟左右7烤好了之后，倒扣在冷却架上8将上层不平整的地方削掉，再切成两片蛋糕待用9之后来做慕斯液，淡奶油加糖打发，打成清晰的花纹及可，注意：还是要流动的10牛奶加热，放入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，将牛奶吉利丁液保温，温度太低会凝固，所以要保温
浪花朵朵、沙滩贝壳……海水，在娇艳的阳光照耀下，像片片鱼鳞铺在水面，想必，这才是夏天的味道！今天美餐特邀烘焙师王雪萌为大家带来这款充满梦幻和浪漫色彩的海洋慕斯蛋糕。上部的果冻Q弹，底部的戚风蛋糕绵软，还有着慕斯的醇厚光滑，不仅吃着美味，看着也是种享受~
6寸芒果慕斯：蛋糕胚：鸡蛋 4个，低筋面粉 80克，盐 1克，细砂糖 60克，牛奶 65克，植物油 50克，柠檬汁 5滴芒果慕斯：奶油 150克，细砂糖 20克，芒果肉 200克，酸奶 100克，吉利丁 10克装饰：巧克力 适量，芒果 一个，薄荷叶 适量
浪漫七夕，这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯，撒上鲜红的草莓粉，无论外形还是味道，都格外浪漫。在特别的节日里，给爱的人，送上一份温暖“心意”吧！
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