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夏日清爽小菜【盐水虾】

天气渐渐热起来，这道清爽小菜【盐水虾】搭配啤酒真是不要太惬意了。如烧好后冰箱冷藏一会儿，配啤酒当宵夜，那更是爽、爽、爽。。。
爽口小菜

1准备食材。2切丝。3青红椒切丝。4加盐、白糖、白醋搅拌均匀。5成品。
补铁小菜饼

1胡萝卜和西葫芦切碎打入两个鸡蛋，加适量面粉，放点水。2用筷子搅拌均匀。3锅里刷油倒入面糊煎制两面金黄。4切块装盘，挤上花生红枣花生酱完成。5成品图。
深夏时节，天气炎热，介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜

小根菜别名野蒜，北方多在春季，南方多在夏秋间采收。它味道辛辣，略甜脆，从根到叶子皆可食用。这野菜我从小吃到大，今天分享一种最爱吃的做法！
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器

苏子叶，是中药材，辛温解表。其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。平时做凉拌菜，味道很香，健脾开胃。因食疗防病保健作用很强，正日益受到人们的青睐。
夏日小菜:凉拌白玉菇

1白玉菇洗净放盆里备用。2洗净的白玉菇去掉根部，摘成小细丝放碗里备用。3锅里做水烧热，放入摘好的白玉菇焯水。4焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用。5把胡萝卜削皮洗净放盆里备用。6把胡萝卜在案板上切细丝备用。7放胡萝卜放入热水锅里焯熟了。8焯好的胡萝卜捞到凉水盆里备用。9控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用。10放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝，放入适量的醋，盐，香油，美极鲜，鸡精，搅拌均匀。11倒入盘里，准备开吃。小窍门凉拌白玉菇除了胡萝卜，也可以添加青椒，黄瓜。
凉拌小菜

1准备食材。2包菜切丝。3青红椒、芹菜切丝。4加盐、糖、白醋拌匀，腌制5分钟即可。5成品。
小菜～腌萝卜皮

喜欢吃萝卜，但是超怕萝卜皮的辣，扔了太过浪费，就想着用萝卜皮做点小菜，佐粥什么的也不错????。
杂炒小菜

1蒜辣椒爆香。2放切丁的鸡腿菇翻炒一分钟。加耗油翻炒。中火。3加青豆木耳炒，加生抽盐。小火慢慢入味，青豆木耳都是熟的。4加芹菜，芹菜是熟的，加鸡精翻炒一分钟均匀，大火收汁出锅。
清爽小菜～醋泡海带根

1盐渍海带根清水浸泡去除多余盐分，煮熟备用。2蒜，切片。3海带根，切小块。4调汁，适量醋，糖稀混合，放入少量的生抽，盐，切好的蒜片，辣椒段。放入海带根浸泡，最好提前冰箱冷藏浸泡一夜，入味。小窍门没有糖稀可用白糖替代。辣椒用小米辣更好，我这里是用完了，就用干辣椒替代的。

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