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1准备中豆腐，肉丝用胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋清腌制一会。2韭菜，大蒜。3煎豆腐。4换一面继续煎捞出备用。5锅内留底油，倒入肉丝，大蒜，韭菜，加入老干妈辣椒酱一勺，生抽，大火快速翻炒。6倒入豆腐。7加入一勺盐。8烧大火收汁即可。9装盘，成品图来一张。
娃娃菜的功效:1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。 2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。 3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。 6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
扇贝富含优质蛋白质，口感鲜嫩，几乎不含脂肪，新鲜的扇贝可以做成蒜茸粉丝扇贝，鲜美浓香促食欲；如果嫌麻烦，买现成的冷冻扇贝肉再烹制也可以。就像今天这碗凉拌扇贝肉，省时省事，味道也不差。
1准备黄瓜一根。2切薄片，越薄越好。3加盐拌匀静置一小时以上。4黄瓜会出很多水，把水挤出。5加一些饮用水揉洗。6捞出挤干加糖。7加香油。8加芝麻。9加辣椒油拌匀。10配粥面均可。11一起吃饭吧！
1所需食材：小根蒜、盐、味精、糖、韩式辣酱。2小根蒜处理干净。3两勺盐。4抓拌均匀腌半小时。5清水淘洗两遍，洗去盐分的苦涩。6挤出水分。7加味精。8加糖半勺。9加韩式辣酱两勺。10再加点辣椒油抓拌均匀（忘记拍了）。11完成。小窍门1、这个小菜超辣，不能吃辣的人就别做了。2、小根蒜腌好后务必清水洗干净盐分，拌好后如果觉得淡可以再加点盐。3、如果没有韩式辣酱可以用辣椒油拌，同样好吃
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