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今天做一款抹茶奶酥吐司，使用的还是波兰种和一次发酵法，越做越顺手了，几乎不会失败。整体有淡淡的抹茶清香，浓郁麦香，口感蓬松拉丝，超好吃。这方子适用于常规的450克吐司模具。
1把除去盐，黄油以外的食材都放面包桶里揉成面团。2程序揉至一半时间时放入盐，黄油继续揉。3面包机程序结束面团光滑。4能轻松出手套膜。5把面团分成6份盖上保鲜膜醒10分钟。6把面团按扁擀成长条，再从一头卷起。7把面卷再次醒10分钟。8按扁再次擀成长条卷起。9放模具里醒发。10可利用烤箱发酵8分满，底部放热水可以促进发酵。11烤箱最底层150度共35分钟。在烤至20分钟时在面包表面刷一层黄油继续烤。12出炉。13再趁热抹一层黄油即可脱模。14面包喧软，可以撕着吃。15成品图。
1莴笋（去皮）、胡萝卜切丝。2吐司切去四边。3用饺子棒擀薄。4鸡蛋加盐、料酒打成蛋液。5锅中放油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮。6蛋皮切丝。7莴笋和胡萝卜在沸水中烫熟捞出。8取适量莴笋、胡萝卜、蛋皮放在吐司上。9卷起。10对半切开，再来一杯牛奶，就是快手早餐啦。
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