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第一次做布里欧修，我是按照书上的基础配方进行配料的（额外添加了松子仁）。面包出炉后，我家人品尝的结果比较一致：1、黄油过多比较腻，可以适当减量；2、甜度有些淡，可以将白糖的添加量翻倍；如果像老外一样抹着巧克力酱、果酱吃的话，就不需要增加白糖的量。
1准备好材料。2牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。3发酵液倒入厨师机。4再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。5搅拌时间35分钟。6检查面团硬湿度。7搅拌至出膜为止。8面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。9烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放热水。10发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。11拿出排气。12分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。13面团擀成椭圆形。14卷起来。15依次放入吐司盒。16吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。17发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。18烤完立即脱
为了让孩子早餐能多吃点，我把吐司卷包成了糖果形状，一端上桌面就吸引住了孩子的目光，咬一口，芝士爆浆，还有黑椒味的肉肠塞满嘴，口感丰富味道极美。娃给他爸尝了一口，他爸就要求我再做一根，哈哈，只好把准备留给自己的那根给他了。家人吃的开心是对一个厨娘最大的安慰。
1鸡蛋打入碗中加入半袋牛奶。2搅拌均匀。3准备三个吐司片。4把边角切掉。5挤上沙拉酱。6盖上一层吐司。7在挤上沙拉酱。8在盖上一层吐司。9切成四块。10粘上牛奶鸡蛋液。11锅中刷油下入吐司块。12煎制微黄翻面。13两面都煎制金黄色。14出锅装盘。15喜欢吃甜的可以加点炼乳。
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