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1紫薯洗净去皮切片上锅蒸十分钟。2用擀面杖捣碎加入一勺蓝莓酱。3加入适量蜂蜜。4充分搅拌均匀。5吐司用手按压一下。6在吐司片上涂抹紫薯泥。7涂抹均匀。8再放上一片吐司按压一下。把四周的边切掉。9占满鸡蛋液。10裹上面包糠。11油烧至五成热放入吐司炸透。12控油捞出。13沿对角线折两刀即可。14成品。
1中种材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏发酵18小时。2发酵好的面团有原来两倍大，拿出冰箱回温备用。3将中种面团撕成小块，连同主料一起放入面包机，启动和面程序。4和面程序结束后将面团发酵至两倍大（面团会非常软，不要怀疑水放多了，这样才对哦）。5将面团取出排气平均分成三份，松弛15分钟（面团太粘不好操作可以在手上抹点油或者带上一次性手套）。6松弛好的面团擀成长条。7两边对折。8从下向上卷起来。9做好全部三个，放入吐司盒中。10烤箱中放入一碗热水，启动烤箱发酵模式，放入生胚发酵50分钟。11生胚发酵至模具8分满
1提前做好液种。2除黄油和盐所有食材放入面包桶里搅拌。320分钟揉成光滑面团。4用剪刀剪或用手撕小块（这种方法易出膜快出膜）加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）。5揉出薄而有韧性的膜。6整理好一次发酵，发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。7无需排气分三份滚圆松弛10分钟左右。8取一面团擀成椭圆形，翻面后从上至下卷起，接口处捏紧（我习惯一次擀卷）9收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）10在35～38度的环境下二次发酵，8～9分满即可。11用剪刀剪一小口。12挤上一层软化黄油。13筛上一层高粉。放入提前预热
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