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1豆角摘两头，洗净后切小块。2猪肉洗净切小丁，加油、酱油、十三香和少量盐搅拌腌制半小时。3酵母用少量温水化开，倒入面粉中，将面粉和成软硬适中的面团，盖好后醒1-2小时。4面团揉软，分成等份。5面团擀成较厚的皮。6豆角和肉丁混合，加盐调节咸淡。7取适量馅放在皮中心，开始包包子啦。8包好的包子醒半小时，醒好的包子在手掌上掂量会有种轻飘飘的感觉。9醒好的包子冷水上锅，大火上气后再蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。10快来品尝吧。
1大白菜，掰下若干片大叶子，叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐，静置十分钟左右会下水，要挤干水分。2瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好，腌制一会儿。3发面过程以前菜谱中说过，不再赘述。4白菜和肉丁混合，要开始包的时候再加盐调节好咸淡。5发好的面揉揉，分成等大的剂子。6擀成稍微厚一点的面皮。7取适量馅包包子。8包好的包子醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。9快来吃吧！小窍门馅里还可以加粉条哦，味道也很棒。加粉条的话需要提前浸泡煮8成熟，切小段，不然不好包。
1胡萝卜擦丝2小白菜切碎3搅拌到一起4火腿和葱切碎5将发酵粉泡在35度水中，与面粉拌在一起6活好面，等半个小时。7将白菜和胡萝卜用热水烫一下，放适量盐。然后用蒸笼布拧干。拌在一起，放上调料，等着面醒好，再放盐。8将面活好，揉光滑，开始包。9蒸半个小时开始出笼。10开吃！！！
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