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1面粉里加糖，酵母拌匀，用温水和成面团2豆角用水抄下，肉馅放锅中煸炒成五成熟3豆角切碎与炒好的肉馅加盐，酱油，食用油和匀，包成包子，上锅蒸熟小窍门因为面里加了糖，所以只要十几分钟就可以了，不然面不好用
只要勇于去尝试，面食小白也有绽放的时候；当揭开锅盖看到一个个饱满的包子时，那种喜悦的心情无法形容，更是超有成就感！我和家人从小都是吃米饭长大的，除了用现成饺皮包饺子外几乎不会做其它的中式面点；话说在去年学做过1~2次包子，虽未失败但也不是很理想；但是我并没有放弃，今天终于拿下了这个豆沙包，不是很完美可对于老方来说已知足了~~~”
梅干菜猪肉包子，有几个要点需要注意。梅干菜要过筛几遍，将里面藏着的灰尘过滤掉；泡软后上锅蒸熟；猪肉馅选用三七或者四六肥瘦的。因为梅干菜比较吃油，油脂少了不好吃，尽量肉多一点，这样口感润泽，吃起来软乎、香。包子皮用发面的好吃。面粉和酵母的比例以100：1-2为宜，夏天凉水和面，冬天温水和面。待面团是原来的二倍大时，用手拍有嘭嘭噢，掀起面团，下面的面团组织呈均匀的细长拉丝，且气泡均匀分布就可以了。
1温水（不超过40度）将酵母溶化，一点点加入到面粉里，用筷子搅成絮状。2将面和成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。3发酵至用手指按下不再弹起即可。4准备馅料，猪肉末，胡萝卜、香菇、小葱（最好用大葱）、姜切成碎。5取大碗猪肉末中加入植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒面、胡椒粉、姜、葱顺着一个方向搅拌均匀提前腌制。6当面发好时候，将香菇、胡萝卜加入猪肉中、加入盐、鸡精搅拌均匀备用。7将发酵过的面团反复揉至气泡排除。8将面团揉成长条状，再分割成小份。9全部揉成圆形剂子。10擀饺子皮一样擀成饼状。11、加入馅料。1
包子，是一种古老的汉族面食，一般用面粉发酵做成，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的，发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能，酵母可以保护肝脏，让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等，这些方法原理一样，都是通过发酵剂在面团中产生大量的二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃，但是小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面会使面团产生酸味，只要酵母发酵不仅味道好还提高了营养价值。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。经过发酵的包子、
1把冬瓜切碎和肉末放在一起，然后放上点儿盐，酱油醋。在炒锅里倒入花生油放葱姜蒜炝锅。然后，把油倒入到肉馅里，然后用筷子把它搅拌均匀。2就是我们就要活面了。活好面行20分钟。然后做剂子，擀片儿。接下来我们就可以了包包子了。3篦子上刷点油。把包好的包子放在，篦子上放锅蒸，水开后蒸20分钟或30分钟就ok。小窍门喜。欢吃面酱的在馅里放点也可以！
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