1准备好食材,包菜用手撕成小块。2准备好花椒。3起锅烧热,加油。4下入花椒,小火煸出香味。5下入辣椒和大蒜头,煸出香味。6下入包菜,翻炒断生。7加盐,炒软。8加蚝油,生抽,最后加入鸡精和醋调味,快速翻炒均匀即可出锅。9起锅装盘。10成品图。
1五谷米需泡四小时以上。2泡好的五谷米加半杯大米清洗一下单五谷米口感不错加半杯大米一起煮口感会更好,这是我家喜欢的比例。3捞入瓦钵中。4添加适量的水,加几滴香油,白醋,煮出来的饭香又软又Q。5放入蒸锅里大火蒸35分钟。6饭在蒸的时候,处理一下腊肠,用热水清洗一下,改刀切片备用。7待饭表面没水后打开盖
1准备:新鲜鸡腿一个。2斩件,放酱油,胡椒粉,抓拌均匀让鸡肉有个底味。3薯仔削皮改刀切滚刀切。4备点:蒜,姜。5将鸡块沾一层薄薄的生粉。6热锅放油,把鸡块放入中火煎制。7两分钟后翻面继续煎制,放入姜蒜让香味出来。8煎至两面金黄后加入适量的开水。9放入薯仔大火焖煮,翻炒一下下,调少许盐,盖好盖子中火焖