1面粉、酵母搅拌均匀,加水搅拌成面絮状2揉成光滑的面团,醒发20分钟3擀成薄饼4平底锅预热后,将饼放进锅内,中小火烙制5烙得的两面微黄,有香味时即可6把烙好的饼,用手掰成黄豆大小的块7将羊肉洗净后放在凉水锅中8锅开后,将血沫舀出,捞出羊肉洗净9生姜切片、将8中调料用水洗净10将洗净的羊肉、调料、姜片
1准备好材料。2将火腿肠和鸡腿菇切成大小差不多的厚度。3五花肉放入开水内焯烫熟,去血沫,捞出冲洗干净。4用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在煮好的五花肉上,晾凉。(没有蜂蜜也可以换成酱油)5锅内倒油烧热至7成热的时候,把五花肉放入炸。6炸至表面变焦黄即可。(猪皮容易炸锅,记得用锅盖盖着炸,避免烫伤)7炸好的五花
陕西凉皮种很多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮,秦镇凉皮,汉中米皮,岐山擀面皮,面筋凉皮,还有陕西还扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可以炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季咸宜。陕西的凉皮选料精良,工