名菜菜谱

【鲁菜】：糖醋里脊

kiss战女

菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
肉末锅塌豆腐

小厨飘香

看到大家热火朝天不停上鲁菜，我也很眼馋。豆腐，做豆腐吧，锅塌豆腐，家中还有点肉末，那就来个肉末烩锅塌豆腐吧。跟这个鲁菜也算是沾点边吧。
【川菜】—麻婆豆腐

紫雏菊

麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
【鲁菜】山东名菜---博山酥锅

红豆厨房

博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消化。
【鲁菜】糖醋鲤鱼

舒舒的厨房

鲁菜糖醋鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。
【鲁菜】蒸扣肉

icecream

扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。
山东小酥肉

A苹果小厨

山东酥肉，是鲁菜一个很有代表性的菜，有的地方叫“松肉”这种肉，最好采用肥瘦相间的五花肉，炖肉时可配上大白菜、小白菜等菜，是我们当地婚宴宴客的一个必备肉菜。此菜肉质酥烂，味道咸鲜，极具鲁菜特点。
【鲁菜】水萝卜炒腊肠

icecream

这个水萝卜真的很清脆，但是用来糖拌不是很适合我家的口味，所以，拿来炒腊肠。
【鲁菜】-四喜丸子

紫雏菊

对我来说，鲁菜是个很陌生的菜系，这几天只要一有时间就上网看大家做的鲁菜，太复杂的担心做不好，最后决定学做这个四喜丸子。其实就是我们本地的炸肉圆差不多，所以操作起来难度不算大.
七上八下“葱油白斩鸡”

大炒勺

粤菜中的传统菜“葱油白斩鸡”很是有名的，也是粤菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作为白卤水拼盘来招待客人，吃起来原汁原味儿非常地道！我也常做这道菜，主要是做起来比较简单省事，吃起来味道也好，咀嚼起来皮脆肉嫩，尤其码盘以后样子也漂亮，给人一种大气的感觉。但后来我总结，如按照原来的做法，吃起来显得淡了些

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