1面粉和成面团备用。2猪肉切好备用。3姜末切好。4姜末.蚝油.酱油放入。5搅拌均匀腌制15分钟。6茴香清洗干净。7洗净的茴香切成末。8放入肉馅.花生油.香油拌匀。9醒好的面,分成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。10开包。11包好的饺子。12锅内加水烧开,放少许盐,这样饺子不会粘在一起,煮的饺子全身鼓起来
1大肉挆馅。2韭菜切末。3韭菜肉馅混合,调味。4放适量馅与饺子皮上,收口。5依次包好所有饺子,锅里放水,水开后下饺子,中间点两次水,饺子基本上就熟了。6另起锅烧油,放入花椒粒,大蒜,葱花提前切末。油稍冒烟时泼在蒜末上,然后放醋,生抽等调料,蘸汁就做好了,喜欢辣的可以放点油泼辣子。