烘焙菜谱

培根火腿pizza

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1披萨饼，披萨饼，一定要有饼了。所以首先和面做饼。用40°左右的温水泡开大约3~5g酵母，泡大约10分钟。加入200g左右的面粉。下面就是揉啊揉。揉啊揉。揉成小面团。将小面团翻到一个小盆中，用保鲜膜密封。等待它慢慢长大。呼~过40分钟左右后再去看它。2披萨饼就要有馅了，我们切洋葱可以切成丝，也可以
胡萝卜核桃蛋糕

荷香^^

（1杯=235ml，1茶匙=5ml）
香葱火腿棍子面包

玛琪琳

1将干酵母放入温水充分溶解。2将1倒入面粉中，加盐揉成光滑的面团，放入烤箱40左右发酵1小时3将葱切碎，火腿肠切丁。面团排气分成两份，擀成饼状，撒上火腿丁和葱末，卷起，封口向下放置4表面抹上一层面粉，在表面切三刀。5放入烤箱上下管加热210度烤10分钟再230度烤10分钟即可。
枫糖胡萝卜吐司

winina

1除黄油外所有材料混合，用MIN档搅拌融合；2转至1档搅打，搅打至卷起阶段；3加入黄油，用1档搅打至黄油与面团完全融合；4用2档和1档交替搅打至完成阶段，把面团放入盆中，加盖保鲜膜，放至温暖处进行基础发酵；5发酵完成后，排气，分割成三份，每份200克，滚圆，松驰15分钟；松驰好的面团，擀卷，整形，放
橄榄豆黑麦面包

maria_ping

1把黑和绿橄榄切片。2把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟。3看发好的，面团。4把面团和好分两份，做成面包型。5盖上毛巾。再等30分钟候二次发起。6烤箱175度，烤45分钟既可。7烤好后，不能马上吃，要用毛巾把面包，包起来等面包凉了后在吃。8包好放进一朔料带中，等凉在吃。9看很好吃的。
简单烤面包

ymgt77

1面包片上抹匀色拉酱。2打斜条交叉撒上黑白芝麻，500W 烤8分。小窍门简单，口感不错！今天着急，做的有点不好看！对不住大家了！
低脂面包--瓦伊森

winina

瓦伊森（Weizenbrot）是德国最基本的面包，口感非常扎实，我用橄榄油代替了白油，烤好后的面包吃起来清淡爽口并且非常有嚼劲。如果还不适应节后早起，不如早上选择这款有嚼劲的面包，利用咀嚼的动作动运整个口腔，口腔的动作会牵动脑神经，让精神为之一振，顿时清醒。
双色夏洛蒂

俊良老妈

1蛋糕卷的蛋糕片是在烤盘内的，结果四周太薄，有点焦了，所以卷的时候很匆忙，光怕冷掉了开裂。所以我也没来得及做别的果酱，直接利用了现成的蓝莓果粒酱，所以中间有点不均匀。2蛋糕卷片片均匀的码在碗内。每2片（10克）吉利丁片泡在凉水碗内。单独泡，因为我们要做双味的慕斯馅。3草莓用果汁机搅打成果泥备用，淡奶
五花烤时蔬

Jane.Yang

一直很喜欢五花肉的层次感，做出来不干不腻这次买来本是准备做青椒回锅的，但是看见厨房里各样剩余蔬菜，于是就用了一半做了这个五花烤时蔬感觉还不错，糯糯的五花裹着蔬菜……
酸奶蛋糕

海蓝澜

做了个酸奶蛋糕，参照了兜兜的方子，改用8寸活底模烤制。感谢兜兜。另：本次比较详细的拍摄了制作步骤，希望对刚涉入烘培的选手有所帮助，欢迎一起讨论。没有蛋糕刀，也不知道怎么切齐，好吃就行啦。成品说是能替代轻乳酪的味道，我不知道轻乳酪啥味儿，有机会再试。

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