常见菜式菜谱

香菇炒腊肉

天山可可

每次吃干香菇时，都会用热水多泡一些，这样可以多吃几次，因为干香菇泡起来很麻烦的，每次烧开水得泡好几个小时，清洗起来也麻烦，得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干净，清洗时水都变得黄黄的，得清洗多次才能变成清水，所以每次都把清洗干净的香菇用保鲜袋包好，放在冰箱里冷藏，吃的时候再用水冲洗就行，这样可以节
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

西马栀子

前几天和家人聊天的时候，无意中聊起，去某酒店吃鲍鱼的情景。孩子问；鲍鱼是什么味道，一点都不好吃，嚼不动，还这么贵。鲍鱼长得什么样子。。。。。为了孩子的好奇心，和对鲍鱼的偏见，我只好去海鲜市场买了几只鲜活的鲍鱼，让她长长见识。在家我很少做鲍鱼，主要是因为鲍鱼很贵，怕在家做不好，浪费了食材。当孩子第一眼
国民开胃菜——酸辣土豆丝

落雨无声

最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽脆，比如说放白醋可以保持颜色漂亮，天热了，炒一盘简单又好吃的快手菜吧！
蜜烧薯丁

juju菊娜

1主料准备好2红薯、紫薯洗净去皮，切成1cm左右的方形小块3裹上一层薄薄的干淀粉4锅里放适量油5烧热后放红薯、紫薯块慢煎6煎至上下左右每个面都略微焦黄后，盛出备用7将锅子清洗干净，放入冰糖，并加入一点点水8煮至冰糖融化冒泡9等糖色开始变黄，转为小火10倒入煎好的红薯和紫薯块，晃动锅子，均匀的裹上糖汁
蕃茄鱼块

辽南蟹

十一点多才去菜市场，本想买草鱼回来煮汤做鱼丸儿，去的太晚了，没有买到，买一条鲤鱼。不能原计划进行了，要换做法。鲤鱼肉质细嫩，直接做鱼块吧。家里有孩子，什么菜都要考虑孩子的口味，不能放辣椒，也不能用豆瓣，加个西红柿做酸甜口吧。
肉末豆米杏鲍菇丁

斯佳丽WH

“肉末豆米杏鲍菇丁”，本想用肉丁的，但是从冰箱中拿出来划开后发觉是肉末，不管了，反正武汉流行“随便”这菜，就是很随意的搭配。顺便把刚买的杏鲍菇切丁也炒一起，结果发现这种混搭也不错，即下饭，味道也鲜美，好吃哟。一起来尝尝吧。
黄瓜肉卷

斯佳丽WH

裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱当然喜欢也可以配些番茄酱），口味独特，层次更丰富。
韭苔炒虾仁

天山可可

韭苔就是韭菜老了，长出来的苔，可价格比韭菜贵多了，一公斤贵了好几元，而且从来没掉过身价。这次买了一把韭苔2元才190克，算下来就是10多元一公斤的，可现在的韭菜还不到3元一公斤的，真是贵了几倍，味道不必韭菜好多少，就是青脆一些，真是同生不同价啊！韭苔味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活
家常面筋

辽南蟹

这里的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。说到面筋，它的干品也叫烤麸，通常用来做四喜烤麸或者吃火锅。烤麸是植物蛋白，口感还是很不错的。我在菜市场买来的是湿的，摊主配着凉皮一起卖，想要啥要啥，常常一点儿，回家加了青椒或者芹菜随意炒着吃，挺好吃。
椿头大虾（配土豆丝饼）

漂亮马婆

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、

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