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2022-11-19 05:10:12
马友鱼，福建叫午仔鱼，其它地方不知道怎么叫法。马友鱼的营养丰富，肉质细嫩，非常有鱼味，且味道相当鲜美。与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，味道非常好。因此，在盛产此鱼的广东粤西地区会把它作为腌制咸鱼的首选之一。 南海休渔期结束，市场上的海鱼渐渐多了起来，
2022-11-14 16:37:57
新兴排米粉，是广东新兴县的特产。新兴是生产好米的地方，要生产好的米粉，必须选用新鲜的靓大米，运用传统的水磨，用山泉水制作，粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。 大MM有个好朋友是新兴的，每次回家总会带一箱米粉啊，菌类的过来给我们。我们呢，每次从老家回来也会给她带些海味，呵呵，分享各地的特产。这米
2022-11-18 20:31:16
秋天来了，来吃肉吧，呵呵。 其实，，“贴秋膘”这一北方传统习俗，不能单纯理解为“多吃长胖”。进入秋季，人的身体仿佛正经历着从极盛进入休养生息的状态，此时尽量减轻身体负担，顺应季节自然规律作出调整。从营养的角度，秋天不适合“大补”，即饮食过于油腻，进补以“清补”为宜，同时防“秋燥”。 不过，为了应一下
2022-12-08 05:28:10
在美食家网站里看到有淘宝店的链接，恰好有小MM喜欢的牛扒，于是，晃了一圈后，买了几样，比超市要便宜。店家快递过来的时候还没有完全融化，有保鲜箱子和冰袋，感觉不错。尝试做了个黑椒牛扒，口感和味道也都不错，淘宝有时候真的挺好的，网络时代的便捷。
2022-11-18 09:33:11
绿色的茄子，之前很少吃到。最近看到这里的市场开始有卖，买回来试试，做了个凉拌茄子，味道还不错。不过，发现这茄子凉拌不是最好的吃法，皮比较厚和硬，估计用来烧烤，味道应该会更好。
2022-12-04 18:15:34
家里吃饭，做的最多的菜，是一些家常小炒，没有太多的花俏，没有太多的讲究，就像妈妈做的菜，这就是家的味道。在这夏日里，苦瓜是非常时令的蔬菜。有人说苦味可以解暑，所以，很多的解暑食物或药物，都略带苦味，不知道这个有没有道理，不过用在苦瓜身上，却也恰当。今天来个苦瓜炒肉，好吃的家常菜。
2022-12-13 18:09:51
市场上见到一条很大的红鲷鱼，估计有十斤重的样子，档主说冷藏回来的，比较新鲜。看看确实是很新鲜，就下手买了半只鱼头，一块鱼腩回来。称了下，半只鱼头就一斤重，档主说鱼头你拿回家滚汤就好了，不要再放冰箱里了，不新鲜就不好吃了。 的确，材料最关键是新鲜，新鲜的东西味道自然美。回家，用我们这最简单的方法，只加
2022-10-28 00:36:08
凉瓜皮浸蛏子皇，一道清新的海鲜做法，不过，琴心这次用的蛏子皇，可谓巨大。一般的竹蛏，也就十公分长，这次买的竹蛏王，接近三十公分，不得了，这玩意的价钱和龙虾有的比。拍照的时候，专门放了张扑克牌，作为参考让大家看看。这个头的竹蛏，不是国产的，不知道从哪进口的，味道很不错，爽口，鲜美。用苦瓜来浸，肉保持鲜
2022-11-25 02:56:12
笋干和肉，是一个很好的搭配，特别是和一些稍微肥点的猪肉。猪肉里的脂肪，能令笋干的味道更佳香浓，吃起来口感很好。而笋吸收了猪肉的油份，让猪肉吃起来不那么肥腻，相得益彰，一道很好的菜。 笋干的泡发比较麻烦一点，一般来说，我是先用清水将洗净的笋干煮开，然后放置半天，换水继续泡，花上两天，每天换两次水
2023-01-05 15:27:23
糖醋鱼，一个全国各地都有的美食，虽然各地的做法不同，不过，酸酸甜甜是共同的特点。粤菜里的糖醋鱼也有几种做法，如五柳鱼，菊花鱼，糖醋鱼等等，配料不同，味道各有不同。以前的糖醋鱼是不放茄汁的，不过，由于茄汁的味道能更令人开胃，而且颜色也更好看，因此，现在的糖醋鱼基本都用上了茄汁，传承和发展，个人认为都没
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