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碧潭悠荷
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碧潭悠荷的菜谱

共31个菜谱
  • 3分钟搞定的快手美味小炒~特色沙茶肉

    2021-11-19 18:48:24

    这道专门给家里三只肉食动物做的肉菜,很是快手又好吃。 沙茶酱是是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲。 在这里用的是潮

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  • 六寸原味戚风

    2023-08-06 06:08:47

    这个戚风蛋糕是为了做慕斯蛋糕而做的。一向以来只做8寸的戚风,家里人多,8寸的都能很快消灭掉。忽然要做6寸的,一时间在要用2个蛋或3个蛋这上面拿不定主意好吧,我就是天生优柔寡断的~纠结了一会儿,还是决定用2个就好,因为家里的鸡蛋一个都是差不多60克,三个鸡蛋的量有点多了,怕到时候满出来。而且做慕斯蛋糕

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  • 芒果慕斯蛋糕~不一样风味的红酒镜面

    2021-11-19 18:53:41

    自己给自己做了一款蛋糕,提醒自己又老了一岁,想做的事情要赶紧去做,梦想才会实现其实偶做生日蛋糕实在是新手中的新手去年试过一次把奶油打成豆腐渣还有一次打好的奶油看着貌似很坚挺冰箱里放了一会儿拿出来全化了怎么都没法抹上去的搞得偶挺郁闷然后就怎么都不敢碰有关打发奶油的东西正所谓一朝被蛇咬,十年怕井绳唉,想

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  • 腐乳花卷

    2024-03-21 05:51:57

    抹了腐乳汁跟白糖的花卷,味道很是不错,连只爱吃有肉馅的包子的小阳,也不知不觉吃下去一大个。本来没好意思发菜谱,这花卷卷的也太难看了,不过口感这么松软柔韧又咸鲜,还是发出来分享下,嘻嘻~家里没有中筋面粉了,用了平时做面包的高粉做的,出来的花卷感觉比平时好吃很多哦。

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  • 中种花朵六合面包

    2022-12-18 23:31:01

    “六合”是潮汕话,意思是有人缘,为人随和的意思。 六合面包在潮汕地区很常见,多数是六个面包的组合,中间一个稍大,周围五个稍微小一点,组成圆形。也有8个面包围成一个圆形的组合,取“发”的意思。 潮汕人用六合面包祭祖拜神,寓意吉祥,因有人缘,为人随和而有贵人相助,和和顺顺,和气生财。 六合面包有豆

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  • 话梅粉水果沙拉

    2021-11-19 19:02:07

    下午给孩子们做了水果沙拉,解渴又解腻。 由于下了酸梅粉,味道酸酸甜甜的,中和了沙拉酱的腻,很是开胃好吃,那么一大盘,一人几块也就吃光了。 话梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效,可以做成酸梅汤,也可以用来烹调肉类、鱼类。话梅粉含有大量果酸,柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等,有消脂除腻,开胃增

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  • 豆渣葡萄干土司

    2021-11-19 19:05:53

    昨天早上打豆浆剩的豆渣(下了黄豆,黑豆跟花生),想丢掉怪可惜的,豆渣能降低血液中胆固醇含量,豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。所以想拿来再制作,查了一下,有做成豆渣饼的,有做成豆渣馒头的,特别是老杨前辈的豆渣馒头,看得我真心动。不过家里刚吃了腐乳肉包子,再做馒头怕吃不下了。还有咖啡姐姐

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  • 清蒸鸡腿

    2021-11-19 19:09:26

    夏天忽然间就到了,一动一身汗的季节,连做饭也懒起来。外面什么食品都不太平想想有半年多没吃鸡肉了就是从害怕禽流感开始的今天买点解解馋专家说了,煮熟透了就好了不是么这道菜真是超级简单的简单又不失美味嫩滑,鲜美,原汁原味超级懒人菜任谁一看就会特别适合讨厌油烟的夏季哦

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  • 葡萄奶酥

    2024-04-08 17:45:16

    葡萄奶酥是很常做的饼干了,加了葡萄干酸酸甜甜的特别讨孩子们喜欢。在这里用的仍旧是君之的配方,稍有改动,主要是减少了糖的量。总份量也加大了。

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  • 甜黄豆~充满儿时回忆的潮汕“杂咸”

    2023-05-02 01:04:18

    晶莹剔透,软糯适口,带着丝丝甜香,越嚼越爱,一颗接一颗停不了口的小菜~ “杂咸”是潮汕话,小菜的意思。潮汕的小菜很多,花生米,咸菜口,腌脆瓜,糖渍金桔等等都可以称之为杂咸。 小时候的早餐都是白粥配小菜,白粥是固定的,只是小菜不断的变换着花样。我跟二妹都最喜欢杨桃示跟甜黄豆。杨桃示其实就是糖渍的杨

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