2022-11-18 11:40:45
1最好把鱼片成鱼片，这样味道更入味，鱼肉更嫩2姜、蒜爆香，增香提味。3把调料与姜蒜一块煸炒，也是为了提香。4先煮鱼头与鱼骨，这样才能让汤味更浓。水要刚没过鱼头就可以了。5汤烧二十分钟后，下鱼片，把鱼片烧熟就可以了。时间长了，会把鱼肉冲散的。鱼片事先用蛋清与料酒与少许盐腌制一下，可以使鱼肉更紧一些。6
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