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2021-11-19 01:22:37
1水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用2热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。3倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒4再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖。5快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。
2021-11-19 01:22:38
1龙头鱼洗净，去头肚后切段，胡萝卜切丝，葱切末。热锅倒油，放入葱白和干辣椒煸香2接着倒入处理好的龙头鱼，注意不要随意翻炒，以免鱼肉散了3加料酒、老抽、盐和少量的水，改中火盖盖焖烧4两三分钟后，撒胡萝卜和葱花，加鸡精，浇些红油即可出锅装盘
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