潮汕大妈的菜谱

共128个菜谱

茶叶猪肠

2022-11-24 19:36:04

1猪肠洗干净，煮熟备用2茶叶1包，煮一壶开水来泡3猪肠切小块，用筛装着放在茶叶水里面泡二十分4猪肠控干水分5捞起茶叶拧干6热一点油把猪肠放锅里炒7放入茶叶一起炒二分钟，放盐，再翻炒几遍8装盘

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排骨猪肝粥

2022-11-15 15:27:15

猪肝补血，排骨补钙，这款粥给孩子吃还是比较有营养的

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乌榄

2022-11-15 02:53:24

1乌榄，挑选肉厚，饱满的2用清水洗3洗干净捞起4煮一锅水，水快滚的时候，把乌榄放入水中5关火，用锅铲翻一翻乌榄6把乌榄捞起来7找一个要用来装乌榄的瓷器，放盐，煮一锅开水倒进来8等盐水凉了后，把乌榄放入9盖上盖子10第二天就可以吃了11捞起12用来送稀饭13吃完，榄核不要扔14榄核洗干净累计起来15敲

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自制三丝拌面

2022-11-15 04:14:29

1在淘宝上买了个面条机，呵呵，同事说像小孩子玩橡皮泥。2面粉和成面团3切成小块4配料5把面塞到面条机里面，盖上模具盖子6拧动上面的把手，把面挤压成面条7煮一锅开水，把面条挤压出来8搅一搅，让面条煮熟9把面条捞起10有多种形状的模具，做出来的面条形状就不同。11锅里热油，把土豆丝，红萝卜丝放进去，翻炒

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猪扒

2022-11-15 16:08:14

1买一块腿心肉（不要全瘦的，有一点肥肉好吃些），切成长宽6、5厘米左右2把蒜头茸，盐，酱油，番薯粉加入3腌制15分钟4拿一个面包5捏碎成了面包糠6把肉放面包糠上面，裹上一层7放入油锅里面炸8炸到两面金黄9捞起滴干油

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蒜香辣椒酱（学习酒鬼老狼师傅做的）

2022-12-04 17:30:14

学习老狼师傅做的，但是没有放糖和醋，家里人不爱吃太多种味道的，说是太浓了

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薯粉烙

2022-11-15 16:56:20

1番薯粉2韭菜洗净，切成小粒3鸡蛋打成蛋液4肉末5萝卜干切成粒状6番薯粉加水调成粉浆，过滤倒入蛋液里面7加入少许盐，把蛋液和番薯粉浆搅拌均匀8把韭菜，肉末，萝卜干加入粉浆里面，搅拌9锅里有热后，把粉浆倒入10中火煎五六分钟11翻到反面再煎五六分钟，装盘12在锅里煎的时候，也能用锅铲直接切成小块，家里

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葡萄酒

2022-11-14 16:04:00

上个月刚学的自酿葡萄酒，以后继续努力

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斋菜

2022-11-18 18:29:18

老公说味太杂了，不好吃，儿子说没有加鸡蛋不好

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金枪鱼

2022-11-18 17:18:49

1金枪鱼洗净，撒上少许盐2香菇剪成小条，提取泡发3葱切成茸4姜切成丝5铺一些姜丝在鱼的下面，鱼上面再撒些葱，放锅里，开水蒸10分钟6鱼蒸熟后把鱼上面的葱取下来，不取也行7再撒上生的葱茸，喜欢吃的，多弄点，不喜欢吃的，少弄些，淋上酱油8另起一锅，油热后，放香菇丝，翻炒几遍后放姜丝9炒好后淋在鱼身上就行

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