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美珏小厨
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美珏小厨的菜谱

共94个菜谱
  • 羊肉冬瓜汤

    2022-11-20 20:03:14

    这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。羊肉酥烂,冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,这道汤达到了尽善尽美的境界

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  • 炸板虾

    2022-11-26 14:44:16

    今天是三八节,我在厨房里做了几道菜来增加节日的气氛;其中《炸板虾》这道菜我费了不少功夫,一面操作,一面拍照,才把它奉献给各位网友,请批评指正。中医认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效。经常食用能起到滋补身体的作用。

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  • 清蒸鳊花鱼

    2023-12-24 11:36:01

    清蒸鱼这道菜,操作简单,节省烹调时间,口味清淡,风味鲜美,营养丰富,是理想的健康食品。

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  • 荸荠炒鸡蛋

    2022-12-31 19:15:25

    现在,鸡蛋是餐桌上最普通的食品,它以营养丰富,滋补身体、味道鲜美而著称,而且价格低廉,成了大家喜闻乐见的食品。正因为如此,久而久之有很多人就不喜欢吃鸡蛋了。这样和别的食材搭配,能在视觉上引起人们的注意,能在味蕾上给人以新奇的感觉。这不,今天在超市上买了点荸荠,和鸡蛋炒了这道菜,口感非常好;荸荠和鸡蛋

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  • 五花肉炒儿菜

    2022-12-07 11:18:01

    五花肉炒儿菜鲜嫩脆爽,味道香浓甘甜,嚼在嘴里儿菜肉脆筋少,不带渣,而且颜色非常漂亮,绿白相间,惹人食欲。儿菜的学名叫“包子芥”,是芥菜的一种,主要产地是云南西双版纳。儿菜粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间,一母多子,这就是它叫“儿菜”的由来。(来源于百度)儿菜具有

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  • 清炒莲藕

    2021-11-18 13:30:57

    这道菜在烹调的过程中,只用了少量的植物油和少量的精盐及葱花姜末炒制而成,色泽洁白如玉,入口爽脆,充分体现了莲藕原汁原味的清香和甘甜。生藕味甘、性寒:具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。熟藕性温、味甘:具有益胃健脾,养血补益,生肌、开胃、止泻的功效。

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  • 炒油菜海米

    2022-11-23 14:32:51

    油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜,它以营养丰富、口感好,加工简单深受大家欢迎。油菜含有大量的胡萝卜素和维生素C,特别是钙的含量在绿叶蔬菜中为最高,有增强肌体免疫力的功能;同时油菜中所含的植物激素能够增加酶的形成,对进入人体的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能;还有降低血压、解毒消肿、宽肠通便,强壮身体的

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  • 桑葚蛋羹

    2022-11-21 19:23:57

    桑葚又名桑果,成熟后鲜果味甜多汁,营养丰富,是人们常食的水果之一。祖国医学认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功能。桑葚和鸡蛋蒸制成羹,鸡蛋滑嫩鲜香,桑葚酸甜适口,有蛋糕的风味,有蛋羹的鲜香。同时还有对失眠、心情烦躁、神经衰弱症状有辅助治疗作用,还有补肾虚的功效。

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  • 熘肝尖

    2024-04-10 23:36:52

    我喜欢吃动物的肝脏,尤其是羊肝,它具有益血、补肝、明目的作用。在熘炒后,口感脆嫩、细腻,滑爽清香。而且羊肝含有丰富的营养物质;铁、维生素B2、维生素A等等。是理想的补血佳品,同时能促进身体的代谢和有助于多种眼疾的治疗。常食是理想的养肝护肝、养眼的佳品。

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  • 蒸莲藕肉末丸子

    2021-11-18 13:46:36

    莲藕俗称莲菜、莲根、藕瓜、玉节,是莲的地下茎。莲藕的断面上有七孔或九孔之分;七孔是红花莲藕,外皮为褐黄色,体形短而粗,生吃苦涩,通常炖汤的时候使用红花莲藕;九孔莲藕即白花莲藕,外皮光滑,呈银白色,体形长细,生吃甜,清炒用白花莲藕。我在超市上碰到的就是这白花莲藕,非常新鲜,货签上标着“藕把”,而且价格

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