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2021-11-22 04:30:18
种类多了就感觉很复杂，这抓一把，那抓几颗，但做起来很简单——泡发，然后煮。都是为了玉竹，配成这一锅汤水。薏米利水消肿，健脾祛湿。山药补脾肺，益肾润肤。玉竹养胃生津，消燥咳。银耳润肺生津，补气和血。莲子枸杞养神滋肾。组成一锅养颜润肤汤。懒得分别浸泡，全泡在一起，可以节约空间。只把银耳单独泡，因为要去蒂
2021-11-22 04:30:18
蒸过了糯玉米的糕，来煎个糯玉米饼。一向不爱煎炸，懒得去费油锅。但几乎每年都还是会在玉米的季节里煎点儿玉米饼，满足下饕客们的口欲。记得往年煎过纯糯玉米的粑粑，糯玉米的黏劲儿超乎想象，跟糯米的糍粑没什么区别，非被热油完全包裹不能成型。搞得人狼狈不堪。现今，再来个糯玉米的煎饼就加点面粉和泡打粉。面粉可以削
2021-11-22 04:30:18
夏季多湿，用掰玉米收集的玉米须煮个祛湿汤饮。薏苡仁，性寒，功效利水渗湿，健脾除痹，可用于泄泻，湿滞痹痛等症，若脾胃虚寒者，宜用炒薏苡仁。玉米须有利尿功效，对于痛风患者而言，还可以加速尿酸的排泄。只有炒薏仁，因为生薏仁不宜长期食用，索性将全部薏仁炒熟存放，用起来也比较方便。炒后的薏仁比较容易煮开花，也
2021-11-22 04:30:18
用了金黄香甜的水果玉米做过马芬之后，感觉很是不错。当遇到突然而至的一大堆糯玉米，便忍不住想用同样的方式对待糯玉米。思及糯玉米的黏性，增加了些面粉的用量。而糯玉米的含水量不那么高，打出来的鸡蛋玉米浆比较浓稠，面粉拌进去，几乎就要成面团，于是又添加些水进去。也可以用牛奶，增加些奶香。但牛奶同时也会增白，
2024-06-16 06:06:18
市场偶见，用青豆和鲜嫩黄玉米磨浆蒸出的馍馍，颜色青黄鲜嫩，甚是清新。一下子便入了心，只可惜其时金黄的水果玉米已经用完。还没顾得上补仓，一下子又涌来一大堆白白的糯玉米。应付这糯玉米的时候发现冰箱有一小包没用完的青豆，索性就先用糯玉米与青豆搭配来个发糕，无非颜色偏绿一点而已。青豆会削减掉糯玉米的黏性，面
2022-12-13 07:03:12
绿珠汩汩沁心脾，宛如青城响雪施。喜煞醉翁开倦眼，烦疴立去抚征骑。绿豆是属于夏天的豆豆，有清热解毒、利水消肿、滋补强壮、调和五脏的功效，对降脂、保肝、解毒有奇效。其性清凉而不寒苦，善于解毒退热，除烦止渴，是盛夏的消暑佳品。还真是，做来做去都是绿豆粥，绿豆汤，好像就没别的了。绿豆银耳汤？还真没想过。做法
2024-05-27 09:39:38
又是黄桃季，一堆黄桃的出现意味着今后的一段日子里都得去对付它们。黄桃一旦开始软熟，便是接二连三叫人招架不住。先捡出个最成熟的，来个黄桃的酸奶奶昔。把一整个桃子的果肉削下来，其中120克与酸奶搅拌成奶昔，剩下的果肉切成小丁贴着杯壁摆放，这样倒入奶昔的时候，黄桃的果肉就会在奶昔之间透出来，看起来果粒多多
2021-11-22 04:39:36
黄桃常用于烘焙，罐头的多，鲜果的少；慕斯甜品多，糕饼面包少。不想做甜品，自己吃的话还是面包蛋糕就好。面包没工夫做。蛋糕，好像戚风并不能一次性用掉大分量的黄桃，如果不做大分量的戚风的话。还是马芬比较好，方便快捷，能够用掉的黄桃分量也会比戚风多。搜寻了一圈，好像没找对关于黄桃的马芬，哪怕是罐头版本。那就
2021-11-22 04:39:36
还剩了一盒水牛奶，加上已经熟软的黄桃来做个奶昔。水牛奶的脂肪含量和蛋白质含量都较普通纯牛奶要高。虽然只是那么高了那么0点几克，口感差别却很大。水牛奶喝起来更加香滑浓醇，叫人想起奶油的感觉。用这样的牛奶制作奶昔，口感一定更加润滑。熟软的黄桃，使用最普通的料理机就可以搅打成细腻的泥。在搅拌的过程中，黄桃
2021-11-22 04:39:37
泡打粉版本的发糕和马芬好像除了蒸烤之别，就并无太多差别。它们的面糊其实也是可以共用的，但为了让它们不仅仅是在蒸烤之中相互区别，固执地，不肯在发糕的面糊中用油。因为，总以为无馅的中式蒸制面点里，大多是吃不到油的，比如馒头。懒得用料理机，且担心黄桃在搅拌中褐变，依旧用了手工捣泥。手工没办法达到料理机的细
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