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2024-03-15 07:10:24
日日喝豆浆，你烦不烦？好像还没烦，不重样的豆浆，好像不太容易厌倦。如果真的有一天没豆浆喝了，好像还真不知道该喝什么了。又有许久没动红豆了。东西太多，总是顾此失彼。有多少东西，就这样被浪费掉了？单纯的红豆豆浆，不为着它有什么功效，只是忽然有些想念红豆的味道。。。。。
2021-11-20 17:58:55
大胆！胆大！不知道这个想法是怎么被触发的。孟老师的麦汁红糖土司被改编成艾汁红糖土司。黑麦汁，这东西可以去淘。然而，想不出除了在这土司里的160克以外，黑麦汁还可以做什么用。麦汁红糖土司暂时靠边。忽一日，脑子里一下子塞进了艾汁。搞不清楚是怎么被塞进来的，只是一下子就亮了。艾叶红糖煮水代茶饮，有温中散寒
2023-09-29 19:41:26
最初做花卷的时候，自认为卷卷还是拧得不错，而且还花样百出。——说百太过，其实也就那么几样。近来却一直做不好花卷。拧出的花型总是在最后醒发之后散开来，搞得人好不懊恼。而今折腾豆渣面团，再把花卷拧起来。不知道会不会还出状况呢？而且，豆渣面团缺乏韧性，很怀疑它会不会在拧的时候断开来？换了一种方式，效果似乎
2021-11-20 18:00:25
这一堆南瓜子攒了许久，就计划留着做这酥糖，只是想做的东西太多，总是把它忘记。这样的酥糖做起来很简单，也不费时。用花生折腾过N种版本，还没试过南瓜子。做这样的酥糖，心里总是会揣着些担心。因为这锅身子骨单薄，不能持续保温。在这样的冷天，一熄火糖就会很快凝固，往往搞得人手忙脚乱失掉章法。事前想了种种方式，
2021-11-20 18:20:55
还从来没有单独用薏米与黄豆相配做豆浆。据说，薏米有诸多好处，甚至有防癌的功效。一向喜欢薏米煮到软烂时那糯糯的口感，以及它独特的味道。而当它与黄豆一切变成豆浆的时候，是不是也这般惹人喜爱呢？没有加糖的豆浆，是薏米和黄豆本来的味道。这个味道好像跟软烂的薏米还稍许有些差异。是因为豆浆机熬煮的时间与火候不到
2021-11-20 18:20:57
好浓郁的蛋奶味。满手，满屋都是。其实，对这种浓郁风味的面包饼没有多大兴趣。只是这样的柔软土司，不能不试。为什么近两次的土司表面都烤出小泡泡？莫非，都是自然低温条件下缓慢发酵的结果？好吧，下次加加温，不让它们受冻。手工揉面，竟然还有辅助治疗感冒的作用。前日偶感风寒，发汗不力。一番揉搓摔打，只觉一股热气
2024-04-30 06:07:48
并不喜欢蜜红豆的甜腻。可是，这样白皮绿瓤的面包让人太想尝试。省去红豆，或许会让这面包失去本应有的独特风味；用无盐无味的本色煮红豆代替，又似乎会让抹茶的味道显得过于青涩。必须得是蜜红豆么？必须！不过，还是可以折中一下。市售蜜豆过于甜腻，完全可以自己打造一份淡淡甜味的蜜红豆。——虽然，此时称之为蜜豆太过
2021-11-20 18:26:07
必须承认，对你了解不够多。初遇你的时候，空箱测温的结果是烘烤时必将食谱温度旋低15度再行烘烤。即便如此，也总是上色过快，时不常就成浓墨重彩。好在每次烘烤总徘徊在你左右，大多时候总能绕开险情。孟老师的香浓小土司，终于想到有这样一个小烤盘可以用来压顶。在万事齐备的时候投入行动。一切似乎都很顺利，进入烘烤
2021-11-20 18:27:36
祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘，温度设低150度再略低一点点，耐到近20分钟，揭盖。。。不忍睹啊，不忍睹。何以色深深如此？其实，从未认真测试过烘烤
2021-11-20 18:27:37
就那么一点点玉米片，也能存留许久，只为这马芬。一直懒于动手。马芬属于多糖多油食品，比较没动力。直至留到不能再留，趁次日无甚计划，把这搁置起码小半年的计划翻出来烤了。而它的结果，就送给放寒假的小朋友。酥脆的玉米片，酸甜的蔓越莓，松软油润的口感，一定会招人喜欢。守着急脾气的烤箱，寸步不离。时而降低一格，
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