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2021-11-22 19:17:57
1排骨剁成小粒，备用。2热锅下冷油，待油稍热倒入排骨翻炒。3在炒制过程中稍干时倒点白酒去腥，继续翻炒。4依次加入红糖，酱油，其他调料（醋最后加）入味。5最后加入醋盖锅盖闷下，即可。6装盘洒点葱花即可食用。小窍门控制火候，中途不能加水.干炒。
2022-09-01 12:47:54
1东海白鲳清洗干净，改斜刀备用。2梅菜干清洗干净沥干，用五花肉末加白糖放高压锅压15分钟备用。3热锅下冷油。4下鲳鱼煎面，依次放调料入味。5在煎至入味放梅菜干烧下就可。6装盘洒入葱花即可食用。
2021-11-22 19:42:18
1将豆腐改刀，过水备用。2热锅冷油下碎肉末炒香放圆茹煸炒。3将上二者稍炒时放豆腐。4依次投入调料，放点适量开水收汁放点香油和葱花。5装盘即可食用。小窍门豆腐选用嫩豆腐（不要烟薰的）。
2021-11-22 19:43:00
1将花鲢鱼头清洗干净对半开，用盐和啤酒先腌制10分钟左右。2将腌制鱼头用水冲下吸干水份，用蒜味洒遍。3鱼头用蠔油和剁椒；蒸油豉鱼白糖分别洒2面。4用中大火上锅蒸15-20分钟即可。5将蒸好鱼头放香菜段。6将少许6-7成热锅浇上鱼头即可食用。小窍门剁椒加（豆豉和水发香菇末炒制）。
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