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眉记:
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眉记:的菜谱

共361个菜谱
  • 芒果吐司卷附芒果奶昔

    2024-06-01 07:59:00

      我喜欢吐司,因为越简单才越有变化的空间。方方正正的吐司片,可以涂果酱,可以做三明治,可以做蛋挞,可以……真的是千变万化,给我们无数种可能。  今天给大家介绍一种花式吃法,把芒果肉切条裹在吐司片中,滚上蛋液,煎得黄灿灿的,用芒果边角料加上牛奶打一杯奶昔,早餐不就有了嘛!  今后我会分享更多的吐司花

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  • 超详细解说戚风蛋糕

    2021-11-23 00:55:28

      戚风蛋糕松软有弹性,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,吃惯了自己做的戚风蛋糕,外面卖的就不怎么喜欢了。  戚风好吃,要做好它却不容易,它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕,可见其制作难度。因为戚风主要靠打发蛋白裹入空气来达到膨胀的目的,所以蛋白打发非常重要,新手要能分辨蛋白的状态,并且正确的搅拌手法保证蛋

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  • 冰淇淋抱抱卷

    2021-11-23 00:55:32

      这个网红抱抱卷,其实就是用蛋糕薄饼夹上馅料而成。馅料通常用打发的淡奶油加上水果,既有水果的清甜,也有奶油的甜蜜。不过奶油吃多了总有点腻,再加上现在夏天来了,无论大人还是小孩,都想要冰冰凉凉的冰淇淋吧?所以我们用冰淇淋来代替奶油,味道一级棒!  用冰淇淋代替奶油,有一点要注意,就是一定要食用前才填

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  • 面拖小黄鱼

    2021-11-23 00:55:47

      小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分,食用价值很高。  在我的印象中,面拖小黄鱼是一道上海本帮菜,似乎从小就吃面拖鱼、面拖蟹之类的菜肴。这是一道炸菜,外壳酥脆,鱼内细嫩,鲜、香、脆、嫩是这道菜的特点。  面拖小黄鱼是用面糊裹住

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  • 自制奶酪

    2024-05-26 13:51:05

      奶酪是鲜牛奶经发酵、排除大量水分而成的奶制品,浓缩了牛奶中的营养精华,被誉为乳品中的“黄金”。  据说10公斤鲜奶才能制作出1公斤干奶酪,所以奶酪的价格非常贵。我经常贪便宜,买大份的奶酪,但每次只用少少的一部分,时间长了就坏掉不能吃了,反而花了更多钱。  能不能自己做奶酪呢?那样要多少做多少,不

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  • 即食奶酪冻

    2021-11-23 00:57:18

    ​  奶酪是营养价值相当高的食物,我家的宝贝儿非常喜欢吃奶酪。但是奶酪好贵啊,还好我学会了自制奶酪,不会的小伙伴可以到我的主页查找《自制奶酪》观看做法。我自制奶酪当然是为了给我家嚷嚷着还要过六一的大宝贝儿做零食——即食奶酪冻!  今天这款奶酪冻也是很好做的哟,奶酪+牛奶+吉利丁,这是三样主食材,再调

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  • 消炎止痛的蒲公英茶

    2024-01-06 15:10:56

    ​  蒲公英号称天然的消炎药,植物青霉素​,有清热解毒、消肿止痛、清肝明目的功效。《唐本草》、《神农本草经》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价,民间用以治疗疮毒、脑膜炎、流感、肝胆病。  蒲公英的消炎止痛效果我是有切身体会的,这几天天气反复无常,气温高的时候32℃,转眼降到22℃了,导致我

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  • 不正宗酸汤肥牛

    2021-11-23 01:00:03

      酸汤肥牛应该算川​菜吧?酸辣开胃,好吃到汤都可以不剩呢​。只是对于我们这种什么菜都要放点糖的人来说,正宗的川菜就太辣了​!可是又抵挡不住美味的诱惑,怎么办呢​?改良一下吧,来一道不正宗的酸汤肥牛​!​

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  • 牛肉海带汤

    2021-11-23 01:00:07

      虽然知道海带是好东西,但在女儿从韩国回来之前,我们都一直不怎么吃它​。女儿在韩国交流学习半年,回来就让我给她做海带牛肉汤​。我当时都不知道怎么做,于是女儿微信了她的韩国老师,把做法再转给我……  后来又看了白钟元的视频,据女儿说,在韩国,只要一提海带汤,就是白钟元的做法。​只是,我并没有那么多的

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  • 蜜渍圣女果脯

    2024-04-09 21:09:55

      圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用;还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果,具

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