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2025-04-27 21:44:50
1「又忘记拍图了」将切好的鸭肉清洗干净，冷水下锅加一勺料酒和少许姜片焯水，煮开后用温水清洗干净。2有多余的肥肥的鸭油，下锅炒出油，这只鸭比较肥，我后面都是用的鸭油，没有的话，用一般食用油，把鸭肉炒焦黄，再捞出。3锅里放油，把香料（花椒，八角，桂皮）炒香，再放入佐料（生姜，蒜，葱白，豆瓣酱），把炒过的
2025-04-27 17:56:23
1第一步：将鸡腿和鸡翅冷水下锅，焯水，加料酒、生姜，去腥味。2第二步：将焯水过的鸡腿和鸡翅自然冷却或者放入冰水中，手撕鸡腿和鸡翅，撕成足够的细，已入味。3第三步：准备调料，将胡萝卜和洋葱切细撕，将蒜、生姜、大香菜切碎，柠檬切片。4第四步：将调料和手撕后的鸡腿鸡翅拌匀，加入少量盐、耗油、花椒、胡椒、白
2022-12-17 14:36:50
豌豆凉粉和红薯凉粉味道上有很大区别，红薯凉粉偏软，口感感觉更糯一点，自我感觉????????????，但做法都一样，看个人喜欢，小的时候一直吃的是红薯凉粉的，特别期待赶集，因为可以吃一碗两毛钱的凉粉，现在依然喜欢????。佐料还是觉得姜葱蒜酱醋辣，经典味道，小时候的味道！！！
2022-12-30 16:16:22
1桂花鱼已让菜市场师傅处理好了，鱼骨和鱼片加入生姜、葱白、花椒粉、胡椒粉、盐、料酒、少量淀粉和食用油分别拌匀腌制十五分钟。2鱼骨和鱼片腌制时，准备清洗各种蔬菜并切断，如果想更入味，可以先把蔬菜放少量油和盐炒半熟。3准备佐料，清洗并切段。4热锅冷油，先后放入姜葱蒜，干辣椒花椒，豆瓣酱，小火炒香。5待酱
2025-04-28 01:43:46
今年疫情原因，为了响应过来号召“就地过年”，就没有回老家过年，也就没吃上家里的腊肉，没办法，试试酱肉解解馋????????，上图和方法，第一次做还是成功的！
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